Jobber hardt og tjener lite

Byfest og en god sommer kommer godt med for en hardt prøvet utelivsbransje i Lillestrøm.
Redaksjonen
17 Juni 2008 - 10:00

Det er ikke lett å tjene penger på utelivsbransjen i Lillestrøm. Romerikes Blad har sjekket omsetningen til 15 serveringssteder med en samlet omsetning i 2006 på 125 millioner kroner.
 
Det samlede resultatet er et underskudd på 3,6 millioner kroner.
 
Lav inntjening
Den største aktøren, Uteliv Romerike AS, tjener heller ikke fett. Selskapet driver Klimt, Jekyll and Hyde, Fryd, Republic og Sørensens i kulturhuskvartalet. Sistnevnte er overtatt i år.
 
Utestedene omsatte for 46 millioner i fjor, og selskapet satt igjen med 631 000 i overskudd.
 
Depper ikke
Daglig leder Stig Sandum depper imidlertid ikke.
 
- I år er det bare på Fryd vi ikke vil få et overskudd. På de andre stedene blir det pluss. Det er fordi vi kan utnytte stordriftsfordeler på innkjøp og administrasjon, og fordi vi kan bruke de ansatte flere steder, sier han.
 
Dyrt
- Det blir uforholdsmessig dyrt å drive bare ett utested. Jeg tror man må ha flere steder om man skal klare seg i Lillestrøm i dag, sier Sandum. Han sier at målet for Uteliv Romerike AS er 100 millioner i omsetning.
 
- Utfordringen rent driftsmessig er å få til en kombinasjonen av samkjøring på driftssiden og samtidig sørge for at utestedene framstår med forskjellige konsepter, sier medeier Ole Bjørn Dokken. Han sier det er uaktuelt å åpne enda flere serveringssteder.
 
- Nå er vi der vi ønsker å være og satser på å gjøre det vi gjør enda litt bedre, sier han.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen
Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene
Dagens rett

Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene

Jordskokk og sellerirot er våre mest eksklusive, etterspurte og samtidig mest tradisjonsrike rotgrønnsaker. De fortjener å spille hovedrollen i en feststemt meny.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender
+
Tester

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Planlegger du indisk aften, eller er fysen på en fyldig drink med ekstra kick, har du løsningen her
+
Ukens drink

Planlegger du indisk aften, eller er fysen på en fyldig drink med ekstra kick, har du løsningen her

Litt garam masala og chilipulver gjør susen, selvsagt ved siden av god mango og rom.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen
Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene
Dagens rett

Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene

Jordskokk og sellerirot er våre mest eksklusive, etterspurte og samtidig mest tradisjonsrike rotgrønnsaker. De fortjener å spille hovedrollen i en feststemt meny.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy
+
Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere
+
Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Sopp fra butikken blir riktig så smaksrik på denne måten
Dagens rett

Sopp fra butikken blir riktig så smaksrik på denne måten

Når soppen gratineres med eggeblanding og toppes med ost, sier det seg selv at det blir godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender
+
Tester

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her