Jobber hardt og tjener lite

Byfest og en god sommer kommer godt med for en hardt prøvet utelivsbransje i Lillestrøm.
Redaksjonen
17 Juni 2008 - 10:00

Det er ikke lett å tjene penger på utelivsbransjen i Lillestrøm. Romerikes Blad har sjekket omsetningen til 15 serveringssteder med en samlet omsetning i 2006 på 125 millioner kroner.
 
Det samlede resultatet er et underskudd på 3,6 millioner kroner.
 
Lav inntjening
Den største aktøren, Uteliv Romerike AS, tjener heller ikke fett. Selskapet driver Klimt, Jekyll and Hyde, Fryd, Republic og Sørensens i kulturhuskvartalet. Sistnevnte er overtatt i år.
 
Utestedene omsatte for 46 millioner i fjor, og selskapet satt igjen med 631 000 i overskudd.
 
Depper ikke
Daglig leder Stig Sandum depper imidlertid ikke.
 
- I år er det bare på Fryd vi ikke vil få et overskudd. På de andre stedene blir det pluss. Det er fordi vi kan utnytte stordriftsfordeler på innkjøp og administrasjon, og fordi vi kan bruke de ansatte flere steder, sier han.
 
Dyrt
- Det blir uforholdsmessig dyrt å drive bare ett utested. Jeg tror man må ha flere steder om man skal klare seg i Lillestrøm i dag, sier Sandum. Han sier at målet for Uteliv Romerike AS er 100 millioner i omsetning.
 
- Utfordringen rent driftsmessig er å få til en kombinasjonen av samkjøring på driftssiden og samtidig sørge for at utestedene framstår med forskjellige konsepter, sier medeier Ole Bjørn Dokken. Han sier det er uaktuelt å åpne enda flere serveringssteder.
 
- Nå er vi der vi ønsker å være og satser på å gjøre det vi gjør enda litt bedre, sier han.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne kaken vil skinne som sola på kakebordet
Ukens kake

Denne kaken vil skinne som sola på kakebordet

Vi er underernærte på sol, og ukens kake er en hyllest til all den gode solvarmen vi har i vente. En super kake å sette på kakebordet til sesongens store fester,

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Se alt det gode du kan lage med makrell
Guide
Oppskrifter makrell

Se alt det gode du kan lage med makrell

Denne råvaren som er blant de billigste i fiskedisken, er på sitt beste nå og kan trylles med på kjøkkenet. Her finner du mange fristende oppskrifter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Pinot noir fra denne Burgund-utposten i 2022-årgang smaker knallgodt
+
Godbiter i pollisten

Pinot noir fra denne Burgund-utposten i 2022-årgang smaker knallgodt

Selv på regionalnivå er kvaliteten topp, og her får du sågar god valuta for pengene, noe som er sjeldent fra Burgund i dag.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne rieslingen er sykt billig
+
Ukens vin

Denne rieslingen er sykt billig

For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne kaken vil skinne som sola på kakebordet
Ukens kake

Denne kaken vil skinne som sola på kakebordet

Vi er underernærte på sol, og ukens kake er en hyllest til all den gode solvarmen vi har i vente. En super kake å sette på kakebordet til sesongens store fester,

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Se alt det gode du kan lage med makrell
Guide
Oppskrifter makrell

Se alt det gode du kan lage med makrell

Denne råvaren som er blant de billigste i fiskedisken, er på sitt beste nå og kan trylles med på kjøkkenet. Her finner du mange fristende oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

By på en vårlig og veldig lettlaget pastarett
Dagens rett

By på en vårlig og veldig lettlaget pastarett

1. mai er for mange første vårdag. Med gode værmeldinger i vente, er det mange som vil tilbringe mest tid ute. Med denne pastaretten til middag, blir det tid til alt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

På 1. mai er det tradisjonsmat som gjelder
Dagens rett

På 1. mai er det tradisjonsmat som gjelder

Det er 1. mai, og en skinkestek med sprø svor og spennende tilbehør er dagen verdig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Akkurat nå er det nok dette du har mest lyst på
Dagens rett
Reker med agurk og limemajones

Akkurat nå er det nok dette du har mest lyst på

Rekesmørbrød med hjemmelaget limemajones på grovbrød er den perfekte fredagssnack.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Pinot noir fra denne Burgund-utposten i 2022-årgang smaker knallgodt
+
Godbiter i pollisten

Pinot noir fra denne Burgund-utposten i 2022-årgang smaker knallgodt

Selv på regionalnivå er kvaliteten topp, og her får du sågar god valuta for pengene, noe som er sjeldent fra Burgund i dag.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her