Drikke
Julegave i siste liten? Dette er virkelige godkjøp

Julegave i siste liten? Dette er virkelige godkjøp

En klassisk vin som også gir mye vin for pengene er ekstra hyggelig som julegave. Disse burde være mulig å få tak i fortsatt.
Aase E. Jacobsen
22 Desember 2014 - 01:00

Få Ukens vin som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

Faren for ribbete polhyller er stor i disse dager selv om de ansatte jobber på spreng for å motvirke den økte pågangen. Disse to vinene burde være sikre kort om du er sent ute med vinjulegavene – eller gode viner til julehelgen.

Svært gunstig priset

Når det er jul, legger vi gjerne på noen tiere, både for mat og drikke. Burgundere er ikke hverdagsviner, det har de galopperende prisene sørget for, men disse to har klart å holde seg på et etter forholdene svært gunstig nivå.

Hva som skjer etter nyttår, når effekten av den svake kronekursen slår inn for fullt, er ikke godt å si. Noen viner vil få større påslag enn andre, litt avhengig av hvor godt den norske imortøren har sikret seg. Men at det lønner seg å handle vin på denne siden av årsskiftet er ganske sikkert.

Uansett er både den hvite Girardin Bourgogne Chardonnay Terroir Noble 2012 (10499)og den røde Girardin Bourgogne Terroir Noble Pinot Noir 2010 (91115)blant de rimeligste i sin kategori, og i tillegg solid vinvaluta.

Representative for området

Særlig hever den hvite seg over den sammensatte kategorien «bourgogne chardonnay», og det skyldes produsentens ekstremt gode håndlag med druen chardonnay.

Druene kommer fra vinmarken Les Riaux rett utenfor Puligny-Montrachets AOC-grenser i retning hovedveien (Route Nationale). Jordsmonnet har det for området typiske kalksteinsinnholdet, men er noe tyngre enn det «finere» Puligny-jorden. Like fullt evner Vincent Girardins vinmaker Eric Germain å lage en veldig representativ vin – og veldig god vinvaluta.

Den røde kommer fra parseller rundt Volnay og Pommard. Den har derfor litt av den robuste karakteren til Pommard og for så vidt til deler av Volnay.

Les mer om hva som kjennetegner det beste fra Volnay

Begge vinene er laget etter de samme prinsippene som Eric følger for den øvrige og langt dyrere Vincent Girardin-porteføljen.

Dette er hele porteføljen

Her er det kun naturgjær samtidig som prosessene i vinkjelleren styres av månefasene. Vinene modnes i 11-12 måneder i primært brukte 500 liters fat og for den hvite praktiseres omrøring av bunnfallet (batonnage) for økt kompleksitet og fedme.

 
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som nyhetsbrev:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Klippfisk kan også grilles
Dagens rett
Grillspyd med klippfisk, reker og kamskjell

Klippfisk kan også grilles

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En syrlig og krydret drink er som skapt for midtsommer
Ukens drink
Akevitt Sour

En syrlig og krydret drink er som skapt for midtsommer

Akevitt er veldig godt som basis for en sour - her i en sommerlig versjon som kan lages med eller uten skum.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dagens dessert smaker av sommer og litt til
Ukens kake
Lettlaget sommerdessert

Dagens dessert smaker av sommer og litt til

Sjokolademousse, jordbær og lemoncurd med sprø knuste kjeks er det som trengs for maksimal dessertglede.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Ja visst kan du nyte høstviner om sommeren
Godbiter i pollisten

Ja visst kan du nyte høstviner om sommeren

Rosso di Montalcino er løsningen, og denne produsenten byr på noe av det beste i denne kategorien.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Klippfisk kan også grilles
Dagens rett
Grillspyd med klippfisk, reker og kamskjell

Klippfisk kan også grilles

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her