Kjemper om tittelen Årets bar

10 barer fra alle landsdeler kjemper neste helg om tittelen Årets bar i Norge.
Redaksjonen
29 April 2010 - 15:41

Kravene for å vinne Årets Bar er tøffe, og kriteriene som må oppfylles gjelder både selve baren og dens bartender når tittelen deles ut under Bar-NM 9. mai i Oslo.
- Bar-prisen skal reflektere dynamikken og engasjementet i bransjen og gi anerkjennelse til dem som gjør Norges barmiljø til et av verdens beste, sier Lajla af Trolle som er Global Brand Manager hos brennevinsprodusenten Arcus.

Det er Experience oV Vikingfjord Vodka som står bak årets kåring.

Harde krav
Baren må vise til en fremragende og variert barmeny komponert av et innovativt og veldrevet team, den må ha førsteklasses servicenivå og en Vikingfjord-atmosfære- og uttrykk. Det er en forutsetning at bartenderen har god kunnskap om vin og sprit i tillegg til øvrige drinkingredienser. God kjennskap til de gjeldende skjenkebestemmelser er også viktig, og bartenderen må ha en utpreget serviceinnstilling. Sist men ikke minst må bartenderen kunne jobbe effektivt, elegant og nøyaktig. 

Ingen tilfeldigheter
Fremgangsrike barer og restauranter er ikke tuftet på tilfeldigheter, men på kompetanse som forutsetter kunnskap, ferdigheter, holdninger og verdier.
-De ansatte er alfa omega, og deres kompetanse er direkte avgjørende for kvalitet og fremgang. Førsteklasses kvalitet oppnår man først når de ansatte er engasjerte og har yrkesstolthet, sier af Trolle.

Hemmelig besøk
Finalerunden består av et hemmelig jurybesøk. Da skal juryen teste om baren opprettholder sin høye standard for hvem som helst, når som helst. Både jurymedlemmenes identitet og vinneren av tittelen blir offentliggjort på Bar-NM den 9. mai.

Premien
I tillegg til hederstittelen Årets Bar 2010, får utestedet som går av med seieren en skreddersydd Vikingfjord Vodka-opplevelse for 10 personer til hjertet av Norge; TØRVIS Ski-, Bre- og Fjordhotell - rett under Nigardsbreen!

Finalistene
Barene som har bestått kravene og som er i finalen om å vinne Årets Bar 2010 er:
• Vista Bar & Club, Trondheim
• DS Louise, Oslo
• Han Skjenke, Alta
• The Sense, Oslo
• Bakgården, Kristiansand
• Lekter'n, Oslo
• Lampeland Hotell, Lampeland
• Banco Rotto, Bergen
• ICE Bar, Oslo
• Summit Radisson Blu, Oslo
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her