Klart for Arena Nord

Det er snart klart for reiselivsmessen Arena Nord i Bodø.
Redaksjonen
01 August 2008 - 14:44

Messen, som er en stormønstring for aktører i nord, arrangeres fra 16. til 18. september.
 
Foredrag
Og det er litt av hvert å oppleve i løpet av de tre dagene. Blant annet skal Harald Osa holde foredrag om norsk matkultur og norske råvarer.
 
Flere kommunale politikere skal holde foredrag om reiselivsnæringen i regionen, og hva som skal til for å forbedre den.
 
Temaer som hvordan skaffe riktig arbeidskraft, lokale råvarer og mat og vin i fellesskap blir også belyst. Det er Frihtjof Nicolaysen fra Arcus som skal holde det sistnevnte foredraget.
 
I tillegg skal nordnorsk storhusholdningsmesse arrangeres. Denne messen blir holdt i Bodø Spektrum.
 
Totalt vil det være nærmere 100 utstillere som ønsker representanter for storhusholdninger velkommen med smaksprøver av varer og tjenester.
 
Mattorg
Dessuten blir det Arktisk Mattorg
 
Her kan de besøkende møte nordnorske småskalaprodusenter. Her kan man smake, handle eller bare slå av en prat med produsentene.
 
Arktisk kokk
For kokkene er det konkurransen Arktisk kokk som gjelder. Den arrangeres onsdag 17. september fra klokken 09.00 - 13.00.
 
Målet er å finne ut hvem som er Nord-Norges dyktigste kokk. Seks kokker skal konkurrere om tittelen. Hovedråvarer er hvalkjøtt, klippfisk og bær fra Nord-Norge.
 
Premien er en matfaglig reise til en verdi av 15 000 kroner. Påmeldingsfristen er 10. juli.
 
Verdiskapingspris
Verdiskapingsprisen skal også deles ut. Hva er Nord-Norges mest nyskapende matprodukt? Blir det bær, kjøtt, sjømat eller ost som vinner i år?
 
Det blir også Kokk- og servitørkonkurranser for lærlinger.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Selv om budsjettet er 179,90, får du knallgod vin
+
Ukens vin

Selv om budsjettet er 179,90, får du knallgod vin

Utrolig nok, i et marked hvor prisene har økt betydelig, er det mulig å finne veldig seriøs vin i dette prissjiktet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour
+

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour

28 år gamle Eleonore Latour har startet jobben med å leve opp til en snart 300 års familietradisjon i Burgund.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene
Guide
Oppskrifter på fårikål

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lammestek får du ekstra mye skryt av
Dagens rett

Lammestek får du ekstra mye skryt av

Lammestek er selvsagt i lammesesongen. Denne oppskriften har alt som trengs for en virkelig stor smaksopplevelse.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Selv om budsjettet er 179,90, får du knallgod vin
+
Ukens vin

Selv om budsjettet er 179,90, får du knallgod vin

Utrolig nok, i et marked hvor prisene har økt betydelig, er det mulig å finne veldig seriøs vin i dette prissjiktet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour
+

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour

28 år gamle Eleonore Latour har startet jobben med å leve opp til en snart 300 års familietradisjon i Burgund.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)
+
Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne pastaretten er pirrende på flere måter - og superenkel å lage
Dagens rett

Denne pastaretten er pirrende på flere måter - og superenkel å lage

Pastaoppskriften puttanesca er ikke bare lettlaget, rimelig og smaksrik men har et navn som mange kokebøker lar være å oversette.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene
Guide
Oppskrifter på fårikål

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her