Klart for Norges Cup

Kokk- og servitørlærlinger møtes til Norges Cup i Stavanger 20. og 21. februar.

Redaksjonen

17 Februar 2009 - 14:00

Norges Cup er et motiveringsmoment for kokk- og servitørlærlinger. Arrangementet skal bidra til å bevisstgjøre og kvalitetssikre fagopplæringen.

Norges Cup benytter høyt kvalifiserte dommere, med nasjonalt og internasjonalt renommé.

Renaa er dommer

I årets dommerpanel sitter blant andre Sven Erik Renaa og Kjartan Skjelde fra Det Norske Kokkelandslaget.

Oppgavene er utarbeidet i samarbeid med Gastronomisk Institutt.

Til årets Norges Cup er det påmeldt 20 kokkelag og 11 servitørlag.

Regionale konkurranser

De påmeldte lagene har allerede vært gjennom regionale konkurranser som er arrangert av de lokale laugene rundt om i landet.

Årets konkurransearena i Stavanger er Jåttå Videregående skole. Her vil det bli avholdt semifinaler fredag 20. februar, mens finalen blir avholdt lørdag 21. februar.

Vinnerne av Norges Cup blir kvalifisert til å delta i Nordisk Mesterskap for lærlinger.

Bak Norges Cup står Kokkenes Mesterlaug Rogaland, i regi av Norges Kokkemesteres Landsforening.

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Denne meksikanske espressodrinken er veldig enkel, men ikke mindre effektfull av den grunn

Det eneste som trengs er en dobbel espresso og lik mengde av den spanske likøren Licor 43.

Les hele saken

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken