Knallbillige bobler

Denne spanske musserende er utmerket å dra i gang festen med. Og så er den moteriktig knusktørr.

Aase E. Jacobsen

21 November 2007 - 01:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Grans Moments Cava Brut Nature (49632) er som god spansk musserende (cava) skal være (men som ikke alle er), med moden eplefrukt, forfriskende og med behagelige bobler samtidig som den er knusktørr.

Tåler mye smak

Den perfekte starten på festen, enten alene, med fingermat, eller hvorfor ikke i en drinkklassiker som champagnecocktail? Men den klarer langt mer enn det, for den tåler et stort antall sjømatretter med til dels mye smak.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Lengre lagring

Som all cava er den laget av druene macabeo, xarel.lo og parellada. Fremstillingsmetoden er den såkalte tradisjonelle som tidligere ble kalt champagnemetoden, et uttrykk som ikke er lov å bruke lenger. Mens minimum lagringstid er ni måneder for cava, er denne lagret minst to år på bunnfallet etter den andre gjæringen som altså foregår i flasken. Det forklarer den ekstra kompleksiteten denne cavaen byr på.

Spesialbehandling

Cavaen er et samarbeidsprosjekt mellom en eksportorientert vindistributør, Roger Cofoma, og kooperativet Covides som disponerer ikke mindre enn 3000 hektar av Pénedes' totale areal på 26.000 hektar, fordelt på 50 kommuner. Derfor har de rik tilgang på druer fra Sentral-Pénedes som er sentrum for cavaproduksjonen. Og vår cava har helt tydelig fått spesialbehandling sammenlignet med Covides' øvrige cavaportefølje.

Bestill Ukens vin med en gang

Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Grans Moments Cava Brut Nature (49632)

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen - som MMS, SMS og WAP

Ukens vin på MMS: Send UKENS til 2004, og du mottar Ukens vin - med bilde og fyldig tekst - én uke før publisering. Les mer her (klikk)

Ukens vin på SMS: Send VARSLE UKENSVIN til 1986, og du mottar Ukens vin som kortfattet tekstmelding til din mobiltelefon hver uke. Les mer her (klikk)

Ukens vin på WAP: Send MAT til 2244, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Ukens vin som e-post:

Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

Les hele saken

Tester

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene

De konkurrerer med burgundtopper, men til en annen pris. Mens volumene er bittesmå, er det nok av andre godsaker som lanseres 14, januar.

Les hele saken

Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Tester

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken