Knepen seier til Pontus

Vinkelner Pontus Dahlstrøm fra Bagatelle vant marginalt foran Dan Lystad i den norske uttakingen til Trophée Ruinart 2004, men må på grunn av sitt finske statsborgerskap bli hjemme når finalen går i Reims i juni neste år.
Aase E. Jacobsen
31 Oktober 2003 - 09:27

Til tross for at Pontus Dahlstrøm måtte gjennom en ekstra runde for å kvalifisere seg til den norske finalen i  Trophée Ruinart, klarte han å stikke av med seieren foran Dan Lystad, vinkelner på Le Canard, som representerte Norge i 2002.

Finalen omfatter praktiske øvelser som servering av champagne, dekantering av vin, blindsmaking av vin og brennevin, retting av feil i vinkart, vinsetting til meny og servering av sigar. Og her fikk altså erfarne Lystad sterk konkurranse av Dahlstrøm som dermed kan glede seg over sin første vinkelnerseier i Norge.

Men Dahlstrøm får ikke representere Norge i europamesterskapet i Reims 5.-6- juni neste år. Det blir det Lystad som gjør. Tredjemann i finalen var regjerende norgesmester Robert Lie som står på farten til å tilbringe ett år på The Square i London, en av byens beste restauranter.

I de innledende rundene som bestod av en teoretisk prøve samt muntlig blindsmaking av to viner deltok også Ørjan Lundmark, Statholdergaarden, Jens Blom, Bølgen & Moi Briskeby, Espen Holien, Ylajali, Trude Rinaldo, Café de France.

I juryen satt Remi Madsen, Den Norske Vinkelnerforening, Frithjof Nicolaysen, Arcus, Ole Martin Alfsen, Gastronomisk Institutt, Helge Storflor, Vinordia og Aase E. Jacobsen, Apéritif.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund
+
Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund
+
Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør kyllingmiddagen ekstra frisk og vårlig
Dagens rett
Sitronmarinert kyllingfilet med vårgrønnsaker og saltkokte poteter

Gjør kyllingmiddagen ekstra frisk og vårlig

Denne oppskriften på sitronmarinert kylling passer både når du har liten eller god tid. Sitron er en effektiv smaksforsterker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her