Kokker med ny kokebok

De to Arktisk Meny-kokkene Roy Magne Berglund fra Du Verden og Stian Haugnes fra Henningsvær Bryggehotell har nylig utgitt en kokebok om hvalkjøtt.

Redaksjonen

23 August 2007 - 10:00

De to kokkene har samarbeidet med produksjonsselskapet Aurora Borealis Multimedia om utgivelsen.

Mange tips

I boka får man tips om både skjæring, krydring, marinering og varmebehandling av hvalkjøtt, i tilegg til mange lekre retter.

Boka er full av flotte fotografier av hvalkjøtt, tatt av fotograf Remi M.J Eilertsen.

2000 eksemplarer

Boka har allerede solgt 2000 eksemplarer. Berglund og Haugnes ønsker på nytt å løfte fram hvalkjøttets fortreffelighet med denne boken.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme

Empress' kombuchaer er det ultimate startpunkt for å lage alkoholfrie drinker som gir umiddelbart lyst på en til. Og så er det bare å kjøre på.

Les hele saken

Ukens kake

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann

Bernabeleva som er en av de mest populære produsentene i Sierra de Gredos nær Madrid, måtte ta den største støyten.

Les hele saken

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Dagens rett

Ostegratinerte nypoteter med løksalat

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Men ikke hvilken som helst ost. En myk og moden rødkittost er det som gjør nypotetene ekstra gode. Med den lille løksalaten på toppen får du også friskhet inn i bildet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme

Empress' kombuchaer er det ultimate startpunkt for å lage alkoholfrie drinker som gir umiddelbart lyst på en til. Og så er det bare å kjøre på.

Les hele saken

Ukens kake

Godbiter i pollisten

Kule hvitviner som gjenskaper historien

Sherry har en gyllen fortid, før forsterkningen, som stadig flere yngre vinmakere henter fram igjen.

Les hele saken

Ukens vin

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Denne spanske hvitvinen gjør en super jobb som erstatning og ikke minst byr den på veldig god valuta for pengene på 60+ pol.

Les hele saken

Dagens rett

Hekta på sushi og ramen? Da må du prøve denne japanske klassikeren okonomiyaki

Salt, eksotisk og velsmakende. Okonomiyaki – en type japansk pannekake - gir oss de beste smakene fra det japanske kjøkkenet, og er et utmerket valg til fredagskosen.

Les hele saken

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann

Bernabeleva som er en av de mest populære produsentene i Sierra de Gredos nær Madrid, måtte ta den største støyten.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Kokker med ny kokebok

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Artikler detail - section 11

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Bak en deilig plommekake

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Events single

Events

Kommende Kurs

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme

Forsiden akkurat nå - 2

Bak en deilig plommekake

Forsiden akkurat nå - 3

Kule hvitviner som gjenskaper historien

Forsiden akkurat nå - 4

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Forsiden akkurat nå - 5

Hekta på sushi og ramen? Da må du prøve denne japanske klassikeren okonomiyaki

Forsiden akkurat nå - 6

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann