Kokker med ny kokebok

De to Arktisk Meny-kokkene Roy Magne Berglund fra Du Verden og Stian Haugnes fra Henningsvær Bryggehotell har nylig utgitt en kokebok om hvalkjøtt.

Redaksjonen

23 August 2007 - 10:00

De to kokkene har samarbeidet med produksjonsselskapet Aurora Borealis Multimedia om utgivelsen.

Mange tips

I boka får man tips om både skjæring, krydring, marinering og varmebehandling av hvalkjøtt, i tilegg til mange lekre retter.

Boka er full av flotte fotografier av hvalkjøtt, tatt av fotograf Remi M.J Eilertsen.

2000 eksemplarer

Boka har allerede solgt 2000 eksemplarer. Berglund og Haugnes ønsker på nytt å løfte fram hvalkjøttets fortreffelighet med denne boken.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Dagens rett

Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Dagens rett

Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Menu

Logg inn

Kokker med ny kokebok

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Events single

Events

Kommende Kurs

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken