Oppskrifter
Kraftkar ble nok en gang best i konkurranse

Kraftkar ble nok en gang best i konkurranse

Det ble nok et gull til Kraftkar i Nordisk Ostefestival.
Redaksjonen
01 Juli 2016 - 12:11

- Ingen andre oster oppnÄdde hÞyere poengsum enn Kraftkar, og det er vi utrolig godt fornÞyde med. Selv om vi har over 40 utmerkelser fra fÞr av, er hver eneste ny medalje like kjekk. Det viser at vi klarer Ä holde jevn hÞy kvalitet over tid. Vi tok medalje i Nordisk for fÞrste gang i 2009, og det er slett ingen selvfÞlge for oss at vi tar medalje ogsÄ i Är, 7 Är etter, sier ostebonde Kristin Waagen.

Les den fantastiske historien bak ostesuksessen

Den skandinaviske ostefestivalen «Nordens oste» er en kvalitetskonkurranse mellom hÄndverksprodusenter av ost i Norden.

- I ostedisken konkurrerer vi fĂžrst og fremst mot importost, og da er det viktig for oss Ă„ bevise at vi lager ost av hĂžy internasjonal kvalitet i Norge. Forbrukerne skal ikke kjĂžpe norsk gardsost fordi den er lokal, men fordi den smaker best, understreker ostebonden.

Å lage hĂ„ndverksost er en livsstil med fokus pĂ„ detaljer.

- Vi jobber knallhardt hver eneste dag for Ä holde jevnt hÞyt nivÄ. Vi sammenligner det egentlig med toppidrett, det er ingen tilfeldigheter, men intens trening og terping pÄ hundrevis av detaljer, hvor det som driver oss er en sÞken etter Ä lage en enda bedre ost, forteller Waagen.

Tingvollost er et familieeid gÄrdsysteri som Ärlig lager 20 tonn ost av melk fra egen gÄrd. De har sanket en rekke utmerkelser for sine hvit- og blÄmuggoster bÄde i inn- og utland, og den vellagrede blÄmuggosten Kraftkar har ogsÄ fÄtt VM-gull flere ganger. Tingvollost selges i utvalgte butikker og serveringssteder over hele landet.

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjÞleskap har plass til en boks med hvitvin - om det sÄ bare er for Ä bruke til matlaging som damping av blÄskjell. Men det er ingen grunn til Ä redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriÞs vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

SÄ gode som gulrÞttene er nÄ, kan de spises dÞgnet rundt
Guide

SÄ gode som gulrÞttene er nÄ, kan de spises dÞgnet rundt

NÄr du er forsynt med Ä knaske nyhÞstede sommergulrÞtter, kan du se pÄ oppskriftene som forvandler denne gode rÄvaren til noe enda bedre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik skaper du italienske vibber pÄ middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber pÄ middagsbordet

NÄr du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, fÄr du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjÞleskap har plass til en boks med hvitvin - om det sÄ bare er for Ä bruke til matlaging som damping av blÄskjell. Men det er ingen grunn til Ä redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriÞs vin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

MĂ„ testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

MĂ„ testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjĂžmat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brĂždre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Det er nÄ du skal frÄtse i vannmelon - ogsÄ til lunsj eller middag
Dagens rett

Det er nÄ du skal frÄtse i vannmelon - ogsÄ til lunsj eller middag

La deg friste av denne deilige sommersalaten til middag i dag - enkel Ä lage er den ogsÄ.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

SÄ gode som gulrÞttene er nÄ, kan de spises dÞgnet rundt
Guide

SÄ gode som gulrÞttene er nÄ, kan de spises dÞgnet rundt

NÄr du er forsynt med Ä knaske nyhÞstede sommergulrÞtter, kan du se pÄ oppskriftene som forvandler denne gode rÄvaren til noe enda bedre.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her