Kraftkar Nordens beste

Blåskimmelosten Kraftkar er kåret til Nordens beste.

05 Juli 2011 - 18:36

Kraftkar fra Tingvollost vant søndag kveld gullmedalje i kåringen av Nordens beste oster i Sydfyn i Danmark. Gullmedaljen ble tildelt i kategorien for beste blåskimmelost. Kraftkar har de to siste årene vunnet sølv i samme kategori. Ingen andre blåskimmeloster har vært representert på pallen tre år på rad, melder Tingvollost.

I juryens begrunnelse heter det at Kraftkar er "dejlig, blød og fyldig. Det er vinderen indenfor denne kategori, andre kommentarer behøves ikke".

Kraftkar er også innehaver av tittelen som Norges beste ost.

- Dersom norsk småskalaproduksjon skal ha en framtid, må produktene være av internasjonal kvalitet. Denne prisen beviser at det er mulig å lage god ost også i Norge, uttaler Kristin Waagen, daglig leder i Tingvollost.

Selskapet er et familiedrevet gårdsmeieri lokalisert øverst på Vestlandet. Herfra ble det i 2010 produsert ti tonn hvit- og blåskimmeloster. Tingvollost i gang med en treårig vekstsatsing fra Innovasjon Norge for å kunne møte etterspørselen i inn- og utland. I fjor ble bedriften tildelt Spesialitet-merket fra KSL Matmerk til sine oster. All produksjon er basert på kumelk fra egne kyr. Gården har totalt ni ansatte.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Gresk hvitvin er i vinden – til topp priser

Ukens vin

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken

Den ultimate date: Mykstekt sopp på sprø toast og Lombardias fineste dråper

Dette er en kombinasjon som treffer alle smaksløkene – både dine og partnerens.

Les hele saken

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken