Nå er det høysesong for viltkjøtt - kanskje de mest luksuriøse råvarene du får tak i om høsten. Og hva er vel bedre da enn å lære seg å tilberede det til perfeksjon? På E.C. Dahls Pub og Kjøkken er det duket for et svært lærerikt kurs som avsluttes med en deilig middag basert på de rettene du hart vært med på å lage av ulike typer viltkjøtt.
I løpet av denne kvelden lærer du å steke, grave, speke og lage tartar av viltkjøtt. Dessuten hvordan du setter sammen hele retter med tilbehør og saus. Råvarene vil variere noe etter sesongens tilgjengelighet. Kjøkkenet i andre etasje på E.C. Dahls Pub og Kjøkken har en arbeidsbenk og fullt utstyrt kjøkken. Her vil du få tilgang på topp utstyr, alle får låne et forstykke og alle er med på å lage ulike deler av maten og rettene kokken går gjennom.
Matkursene starter kl. 1200 og selve kurset varer ca. 3 timer. Deltakerne nyter en 3 retters meny etterpå med viltkjøtt. Det er fullt mulig å invitere med gjester til middagen, og alle sitter da sammen under måltidet. For gjester til middagen koster menyen kr 545. Drikke er ikke inkludert i kursprisen eller menyen, og selvfølgelig valgfritt. De har øl- eller vin-pakke til kr 445 for dem som ønsker dette til måltidet.
Vi kan love deg at etter dette kurset kan du lage utsøkte retter av vilt og imponere alle i omgangskretsen.
Apéritifs matkurs er unike. Her er du selv med og lager maten fra bunnen sammen med landets ledende kokker. Kokkene lærer deg alle triksene og fremgangsmåtene slik at dine viltretter blir som proffenes - hver eneste gang.
