Matkurs og vinkurs

Mat- og vinsmaking i Oslo, 13. september og 25. oktober

Smak 4 asiatiske småretter til 4 nydelige viner for kun 795,-

Smak 4 asiatiske småretter til 4 nydelige viner for kun 795,-

Bli servert nydelige småretter fra ASIA Aker Brygge og lær hvilke typer viner du bør velge til disse lekre, asiatiske favorittene. Det hele får du til en meget god pris.
14 Juli 2022 - 09:10

ASIA Aker Brygge serverer denne smakfulle kvelden hele 4 asiatiske småretter til 4 ulike viner. Foredragsholder er Marte Øyen Nordahl som er utdannet sommelier, med lang fartstid i restaurantbransjen. Hun lever for de gode smakene, og brenner for fantastiske mat- og vinkombinasjoner. Denne kvelden gir Marte deg en god innføring i hva du bør drikke til asiatisk mat, og ikke minst hvorfor. Krydder og chilli er utfordrende råvarer å matche vin med, men etter denne kvelden vil du vite akkurat hva slags type viner du trenger for å oppnå den perfekte match. Dette kurset er midt i blinken for deg som er nysgjerrig på smakfulle mat- og vin kombinasjoner.

Asia Aker Brygge med Carine11632.jpg [2.33 MB]
Asias thaisalat som serveres denne kvelden
(Foto: ASIA Aker Brygge)

Asiatisk mat har blitt veldig populært i Norge de siste årene, både som take away og som vi lager selv hjemme. Sushi dominerer take away-markedet og thai, vietnamesisk og indisk følger like bak. Men ofte kan det være vanskelig å finne den best egnede vinen til disse rettene. Hva kommer det av at noen kombinasjoner av mat og vin blir magiske sammen og andre blir katastrofale?

De litt sterke smakene samt bruk av chili og varme krydder er utfordrende i kombinasjon med vin, men mulighetene for å finne de perfekte matchene er absolutt til stede. Gjennom en stor og fryktinngytende vinjungel med uendelige valgmuligheter, er det flere gode spilleregler og grunnprinsipper som hjelper deg på veien når du skal kombinere mat og vin på en god måte. Denne kvelden vil du få et utgangspunkt for å oppnå gode vinkombinasjoner med asiatisk mat selv.

Husk at du som abonnent på Apéritifs Mat og Vinklubb får rabatt på dette kurset.

Dette kurset er et samarbeid med ASIA Aker Brygge. De holder til i hjertet av Oslo, og det er lett å komme seg hit både med kollektivtrafikk, båt eller til fots. ASIA lager mat basert på det sør-øst asiatiske kjøkken, og har et hovedfokus på bærekraftige råvarer. Sammen med Marte Øyen Nordahl har kjøkkenet komponert 4 lekre småretter, til 4 deilige viner fra Vinmonopolets hyller. 

Hvis du har lyst til å lære litt om hvilken type vin du bør velge til asiatisk mat, eller om du bare har lyst på et avbrekk fra hverdagen med litt god mat og vin, så er dette kurset for deg.

ASIA tilbyr også alle deltakere på dette kurset 20% på en take-away-bestilling, slik at du selv kan prøve de ulike kombinasjonene hjemme.

Allergi
Vil vi gjøre deg oppmerksom på at dersom du har eventuelle allergier er du nødt til å melde i fra om dette på forhånd. Har du bestilt plass for flere, så står du ansvarlig for å melde i fra til oss om noen i gruppen skulle ha noen form for allergi. Dette vil være en fastsatt meny så vi kan dessverre ikke garantere for at alle allergier kan tilpasses i alle kurs.  Allergier er ikke noe som kan bli gitt beskjed om under middagen.
Eventuelle allergier kan sendes på e-post til kurs@aperitif.no senest en uke i forveien.

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

ASIA Aker Brygge Foto:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Calvados er Normandies gylne juvel
+

Calvados er Normandies gylne juvel

Calvados hviler på balansen mellom fruktigheten fra råvarene og eikefatene som brukes til modningen. Vellaget calvados er en av de mest interessante og mangfoldige fruktdestillatene som finnes.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fantastisk godt kjøp i basis fra Rhône
+
Ukens vin

Fantastisk godt kjøp i basis fra Rhône

Den var et av de beste kjøpene da den kom inn i basisutvalget i januar, og med 2022-årgangen har den fått ytterligere et løft.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende
Dagens rett

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende

Den sprø bunnen møter myk og syrlig topping. Du må trolig lage dobbel porsjon, så godt er det.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff
+

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff

Vi tar deg med til Oslos nye storstue og dens imponerende vinsamling, en perle av en bar i Palma, Mallorca, ser på dansk rom, blir kjent med et "nytt" vinområde på Sardinia og hyller kvinnene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Calvados er Normandies gylne juvel
+

Calvados er Normandies gylne juvel

Calvados hviler på balansen mellom fruktigheten fra råvarene og eikefatene som brukes til modningen. Vellaget calvados er en av de mest interessante og mangfoldige fruktdestillatene som finnes.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fantastisk godt kjøp i basis fra Rhône
+
Ukens vin

Fantastisk godt kjøp i basis fra Rhône

Den var et av de beste kjøpene da den kom inn i basisutvalget i januar, og med 2022-årgangen har den fått ytterligere et løft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Nå sendes burgundvin over havet på seilskip

Albert Bichot er første produsent til å sende et lass med vin over Atlanteren med det første moderne seilfraktskipet for denne type gods.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

To gull til Bringebærlandet og Aga - og Soli ble Norges beste eplemost for tredje gang

I konkurransen Norges beste drikke, ble fruktvinprodusenten i Ås og sidermakeren fra Hardanger de som fikk flest toppskår.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
+
Klubb

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende
Dagens rett

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende

Den sprø bunnen møter myk og syrlig topping. Du må trolig lage dobbel porsjon, så godt er det.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her