Lardostekt kyllingbryst med mandel- og fløtesaus

Vinn fabelaktige premier - send inn din beste kyllingoppskrift i dag, slik som Jan Smith fra Oslo har gjort, og bli med på NM for amatørkokk.

Kanskje er det deg som konkurrerer på Universitetsplassen 9. juni under den store matfestivalen Matstreif .
 
Send inn din beste oppskrift som inneholder både kylling og fløte og bli med og kjemp om heder og flotte premier.
 
Les mer om konkurransen nedenfor dagens herlige oppskrift.

Lardostekt kyllingbryst med mandel- og fløtesaus

Fremgangsmåte

Fyll:
Kjør mangokjøtt i mixer til puree, rør inn 2 ss sitronsaft.

Sprøstek og smuldre opp bacon.

Finsnitt endiven. Bland fyllet sammen.

Snitt en lomme i den tykkeste delen av kyllingbrystet og legg inn fyllet i lommen.

Salte og pepre.

Vikle inn kyllingbrystene i lardo og brun på begge sider i panne med litt olje. Stek så i ovn på 200 grader i 30 min.

Kok opp buljong og fløte og tilsett 4 ss mandelmel, salt og pepper. La det småkoke til det tykner.

Spinatbladene legges i kokende vann noen sekunder, legges så i isvann og tilsttes sausen umiddelbart før servering.

Spaghettien kokes i 4 min -  anrett spaghetti, hell over saus og skiver av kyllingbryst på tallerkenen.

Sendt inn av

Foto: Alf Børjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 
NM for amatørkokk 2007
I år stilles det kun to betingelser til råvarer som skal være med i oppskriften, nemlig kylling og fløte . Det er råvarer du får kjøpt i alle dagligvarebutikker og som du kan lage utrolig mange spennende retter med.

Slik gjør du
Les først gjennom konkurransereglene som du finner her (klikk)

• Skriv ned oppskriften.
• Skriv inn oppskriften i påmeldingsskjemaet som du finner her  (klikk). Pass på at alle feltene er fylt ut.
• Gi et drikkeforslag som du tror passer til retten. Det er imidlertid ingen betingelse for å delta.

Påmelding senest fredag 1. juni 2007
Meld deg på / send inn din oppskrift her:

Her følger alt du trenger å vite om konkurransen:
(Denne informasjonen finner du også i venstremenyen)

Forsiden akkurat nå

Til toppen