Tristan Viala har overtatt som ny daglig leder etter Randi Schmidt, mens Morten Skinstad Haakenstad har begynt som kjøkkensjef.
Engø Gård Hotel & Restaurant skal videreutvikle identiteten sin under den prestisjefulle fanen til Relais & Châteaux
Fra HønefossMorten Skinstad Haakenstad, som nylig tiltrådte som kjøkkensjef, er 26 år gammel og kommer opprinnelig fra Hønefoss
Han startet karrieren på Solvold i Sandefjord, for så å takke ja til jobben som Chef de partie på Restaurant VOX i Reykjavik. Dette er regnet som en av de beste restaurantene på Isand. Han ble deretter rekruttert som soussjef til Per Hallundbæk på Engø Gård i 2007.
I 2006 vant han to priser for Årets grønne kokk og Årets sjømatkokk.
Ny daglig lederTristan Viala er ny daglig leder etter Randi Schmidt.
I en alder av 29 år har han allerede jobbet ti år i hotellbransjen
Som halvt fransk kommer Tristan fra en kultur hvor mat og vin har en viktig plass.
Dette er noe som vil prege Engø Gård gjennom videreutviklingen av konseptet.
I denne prosessen vil de franske tradisjoner så vel som den norske kulturen sørge for en klar interesse for miljøbevisste valg.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")