Leier Parkkafeen i 15 år

Erik Kongsrud har drevet Parkkafeen i Lillehammer i 18 år. Nå har han endelig fått langsiktig leieavtale.
Redaksjonen
10 September 2008 - 16:00

Formannskapet vedtok tirsdag enstemmig å inngå tiårskontrakt med rett til forlengelse i nye fem. Kongsrud slo to andre tilbydere med knapp margin.
 
Ti tusen
- Mitt bud var bare ti tusen kroner over det nest høyeste budet, sier Kongsrud til GD.
 
- Jeg var veldig i tvil, men alle folk jeg møtte i byen, og familie og venner forlangte at jeg søkte. Det er jeg glad for nå. Nå er det i boks. Det er fantastisk, sier Kongsrud.
 
Nå skal lokalene restaureres og bygges ut. Den nye Parkkafeen skal stå ferdig til sesongstart neste vår.
 
Fra da av skal Kongsrud holde åpent hver dag, også hele vinteren.
 
Prøvedrift
- Det har ikke vært prøvd før. Jeg har en toårsplan med et prøvekonsept vinterstid. Det kan bli tøft å få det til å gå rundt på vinteren, men det er viktig å prøve å utnytte hele året, sier han.
 
Det vil i hovedsak bli kafé- og restaurantdrift, mer enn utleie til selskaper. 
 
Den årlige husleien blir på 360 000 kroner, inkludert storkjøkkenutstyr med serviceavtale.
 
- Det er i overkant av hva jeg føler meg komfortabel med, og betinger vesentlig bedre butikk enn det jeg har hatt til nå, sier han.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker
Dagens rett

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker

Posjert andebryst er kanskje litt uvanlig, men metoden beholder all saftighet og med hvitløkssausen blir smaken himmelsk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg
Dagens rett

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg

Kamskjell gjør denne pastaretten ekstra eksklusiv. Og de konkylieformede pastaskjellene gir den et spennende utseende.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens
+
Ukens drink

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens

Det er nemlig avocado som gir den svakt grønne fargen på denne drinken, som i tillegg har en rekke andre spennende aromaer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Kakefest for voksne
Ukens kake

Kakefest for voksne

Med whisky i kremen er denne kaken forbeholdt de voksne.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker
Dagens rett

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker

Posjert andebryst er kanskje litt uvanlig, men metoden beholder all saftighet og med hvitløkssausen blir smaken himmelsk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg
Dagens rett

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg

Kamskjell gjør denne pastaretten ekstra eksklusiv. Og de konkylieformede pastaskjellene gir den et spennende utseende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Disse vinene ser du bare her
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene ser du bare her

Det er ikke bare fordi de er sjeldne, men selvsagt først og fremst fordi de er noen riktige godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Høstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

Høstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnære vinmarker og finnes på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik serverer du fredagsbiffen i klypa
Dagens rett

Slik serverer du fredagsbiffen i klypa

Biff-sandwich med ruccula, bakt paprika og majones er en takknemlig rett siden den kan lages på forhånd og fylles i tursekken eller piknikkurven. Og så kan den varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens
+
Ukens drink

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens

Det er nemlig avocado som gir den svakt grønne fargen på denne drinken, som i tillegg har en rekke andre spennende aromaer.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her