Lemon drop er en neoklassiker fra 1970-tallet. Som har overlevd på grunn av sin enkelhet og forfriskende smak. Enkle drinker krever imidlertid gode råvarer for å lykkes.
For denne er det på den ene siden snakk om gode sitroner. Det betyr så solmodne som mulig, ikke velg de hardeste og grønneste, men de mykere og gjerne økologiske utgavene. Amalfi-sitroner er et godt tips.
Det andre kravet er at vodkaen har karakter. I denne oppskriften er det brukt Grey Goose - den aller første luksusvodkaen som ble lansert på starten av 2000-tallet.
Den er laget av den mest ettertraktede nordfranske vinterhveten (som normalt gir de beste bagettene) og er destillert lokalt, i en kontinuerlig prosess med fem kolonner og rektifiseringen gjøres med vakuum. De snakkker vi om en ultraren og bløt vodka.
Selv justeringen til drikkestyrke utføres i Cognac og med vann fra samme sted som er filtrert naturlig gjennom kalksteinsjordsmonnet i Grande Champagne. Dette vannet underbygger vodkaens myke karakter. Og gjør den perfekt i en drink som Lemon Drop.
