Samtidig er det færre lærlinger. Uansett er det dårlig nytt, generelt sett.
Restaurant- og matfagene har i en årrekke hatt en sterk nedgang i antall søkere. For første gang siden 2003 er det en svak økning i søkningen på landsbasis, riktignok på usle 0,5 prosent.
Nedgang over flere årMen går man dypere inn i statistikken er det ikke mye lystig lesing.
Nedgangen i søknader til grunnkurs restaurant- og matfag er på over 20 prosent fra 2006 til 2008.
Mer nedgang
Også på Vg2, som er andre året på videregående skole, er det en nedgang, selv om den er vanskelig å spore bakover på grunn av sammenslåingen av fordypningsområder i reformen Kunnskapsløftet.
Det virker likevel som om nedgangen i søkingen til Vg2 kokk- og servitørfagene er prosentvis det dobbelte av nedgangen i søkingen til Vg2 matfag, som rommer baker- konditor, kjøttfagene, industrielt matfag og sjømatfagene.
