Til tross for millionunderskudd ønsker styret og aksjonærer videre drift av Gastronomisk institutt (GI) i Stavanger. Det bestemte styret etter en ekstraordinær generalforsamling torsdag i forrige uke.

- Etter en veldig positiv ekstraordinær generalforsamling er det styrets konklusjon at det er grunnlag for videre drift av Gastronomisk Institutt, sier styreleder Eirik W. Henningsen til NRK Rogaland.

- Vi får beholde en unik kompetanse som ikke bare er viktig for matfylket Rogaland, men også for nasjonen Norge, konstaterer Henningsen.

Det er økonomisk krise ved instituttet. Selskapet går med stort underskudd og har brukt opp all egenkapitalen på 6,6 millioner kroner.

Det har knapt gått tre år siden selskapet gikk konkurs. Det gjenoppstod som Kulinarisk Institutt og tok senere tilbake navnet Gastronomisk Institutt etter at ulike kommuner gikk inn med ny aksjekapital.