Duften av nystekt pizzabunn og mozzarella kommer snart sivende ut av Ryen-bygget i Fredrikstad.

Når den 260 kvadratmeter store pizzarestauranten åpner dørene denne uken, skal det serveres italiensk over hele linja, både pizza, pasta og diverse småretter, lover Motaz Gomah, daglig leder for Pizzeria Fabbrica, overfor Fredrikstad Blad.

Gomah er i tillegg daglig leder ved Jacob Aall og Big Horn, som har samme eiere som den nye pizzarestauranten.

Den nye restauranten har plass til rundt 110 gjester inne, rundt 70 gjester ute, og fikk i januar skjenkebevilling av formannskapet. En ekte vedovn og italienske pizzakokker er også på plass.