Haga har vært 45 år i restaurantbransjen, de siste 18 årene ved Hotel Neptun. Men nå er det slutt. I tillegg til Lucullus selger han restauranten Pascal og baren Ludvig i samme hotell.
Hotellkjeden Scandic har tidligere kjøpt hotellet, nå overtar de også restaurantene og baren.
Haga selger blant annet fordi han vil konsentrere seg om en vingård i Frankrike som han er deleier i.
Konsulent- Jeg skal fortsatt være litt konsulent her og sørge for at kvaliteten er til stede, sier han.
Konkurransen blant restaurantene i Bergen er blitt langt tøffere de siste årene. Flere er slått konkurs de siste månedene.
Dystre spådommer
Finanskrisen har ført til spådommer om at hotell- og restaurantbransjen vil bli hardt rammet av nedgangstider, samtidig som årets første måneder pleier å være tøffe.
Men Ole Vidar Haga vil ikke spå noen restaurantdød i Bergen.
- De beste vil overleve, og de som gjør jobben sin, vil overleve. Gode restauranter tilpasser seg markedet, sier Haga til bt.no.
Ingen nedgangLucullus har ikke merket noe til finanskrisen så langt.
- Vi har ingen nedgang i omsetningen i forhold til januar i fjor. Vi har veldig trofaste kunder, som kommer igjen og igjen. Og det er mest forretningsfolk, sier Haga.
I 2007 var omsetningen i Neptun Restauranter på 35 millioner kroner. Selskapet fikk et resultat på 1,5 millioner kroner.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
