Haga har vært 45 år i restaurantbransjen, de siste 18 årene ved Hotel Neptun. Men nå er det slutt. I tillegg til Lucullus selger han restauranten Pascal og baren Ludvig i samme hotell.
Hotellkjeden Scandic har tidligere kjøpt hotellet, nå overtar de også restaurantene og baren.
Haga selger blant annet fordi han vil konsentrere seg om en vingård i Frankrike som han er deleier i.
Konsulent
- Jeg skal fortsatt være litt konsulent her og sørge for at kvaliteten er til stede, sier han.
Konkurransen blant restaurantene i Bergen er blitt langt tøffere de siste årene. Flere er slått konkurs de siste månedene.
Dystre spådommer
Finanskrisen har ført til spådommer om at hotell- og restaurantbransjen vil bli hardt rammet av nedgangstider, samtidig som årets første måneder pleier å være tøffe.
Men Ole Vidar Haga vil ikke spå noen restaurantdød i Bergen.
- De beste vil overleve, og de som gjør jobben sin, vil overleve. Gode restauranter tilpasser seg markedet, sier Haga til bt.no.
Ingen nedgang
Lucullus har ikke merket noe til finanskrisen så langt.
- Vi har ingen nedgang i omsetningen i forhold til januar i fjor. Vi har veldig trofaste kunder, som kommer igjen og igjen. Og det er mest forretningsfolk, sier Haga.
I 2007 var omsetningen i Neptun Restauranter på 35 millioner kroner. Selskapet fikk et resultat på 1,5 millioner kroner.
