Torsdag i forrige uke kåret amerikanske Time Magazine verdens mest innflytelsesrike kokker. På listen figurerer sjefkokken på Maaemo i Oslo.
- Dette er kjempeflott! Jeg må være ærlig - dette er et stort skulderklapp til alle som jobber på Maaemo, sier Holmboe Bang til Osloby.no
Maaemo har hatt eventyrlig suksess siden åpningen for tre år siden, og ble belønnet med to Michelin-stjerner bare 14 måneder etter åpningen.
- Dette er en «recognition» på alle her. Det handler om jobben vi gjør her sammen, sier sjefskokken til nettstedet.
Mens Norge har fått en kokk inn på Times' liste, kan danskene glede seg over å ha fått en en ”cover boy”. Noma-sjef René Rentzepi nemlig deler forsiden på magasinets kommende nummer med amerikanske David Chang og Alex Atala fra Brasil.
Atala er for øvrig den eneste kokken blant verdens 100 mest innflytelsesrike personer. Foran alle sine kolleger.
