Maaemo-kokk på internasjonal toppliste

Esben Holmboe Bang er en av verdens mest innflytelsesrike kokker, ifølge Time Magazine.

11 November 2013 - 01:00

Torsdag i forrige uke kåret amerikanske Time Magazine verdens mest innflytelsesrike kokker. På listen figurerer sjefkokken på Maaemo i Oslo.

- Dette er kjempeflott! Jeg må være ærlig - dette er et stort skulderklapp til alle som jobber på Maaemo, sier Holmboe Bang til Osloby.no

Maaemo har hatt eventyrlig suksess siden åpningen for tre år siden, og ble belønnet med to Michelin-stjerner bare 14 måneder etter åpningen.

- Dette er en «recognition» på alle her. Det handler om jobben vi gjør her sammen, sier sjefskokken til nettstedet.

Mens Norge har fått en kokk inn på Times' liste, kan danskene glede seg over å ha fått en en ”cover boy”. Noma-sjef René Rentzepi nemlig deler forsiden på magasinets kommende nummer med amerikanske David Chang og Alex Atala fra Brasil.

Atala er for øvrig den eneste kokken blant verdens 100 mest innflytelsesrike personer. Foran alle sine kolleger.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Med Florios marsalaer drikker du historie

Marsala er trolig den mest undervurderte historiske vinskatten av alle, og Florio har det største utvalget av vellagret vare. Som på grunn av at eieren er DiSaronno, nå også ønsker å bli et alternativ for miksologien.

Les hele saken

Guide

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken