Mangler kvalifisert arbeidskraft

Reiselivsnæringen er inne i sin høysesong. Men i et stramt arbeidsmarked er det ikke lett å rekruttere folk.
Redaksjonen
05 August 2008 - 11:00

Kvalifisert arbeidskraft som kokker, resepsjonister og servitør med fagbrev er det vanskelig å få tak.
 
Daglig leder ved Vesterålen Hotell og kongressenter, Vegard Melchiorsen, forteller at de i høysesongen har en stab på rundt 40 personer mot ellers i året 20.
 
Begynner i januar
- Vi begynner allerede i januar arbeidet med rekruttering. Ut over NAV og vår egen webside bruker vi vårt eget nettverk i inn-  og utland for å få tak i arbeidskraft til sommersesongen. Det er nesten umulig å få tak i faglærte norske kokker. I år har vi derfor måttet rekruttert kokker og resepsjonister fra Tyskland og Sverige, sier han.
 
Vanskelig
Det er særlig de siste to årene det har vært vanskelig å skaffe folk i sommersesongen, og Melchiorsen mener problemet vil øke i årene som kommer.
 
Kjell Sundberg fra Gällivarre trives godt hos sin norske arbeidsgiver, med faglige utfordringer og en lønn som ligger 20-30 prosent over hva han ville få i Sverige.
 
Ingvild Turrell ved Andøy Friluftssenter har også problemer med å skaffe folk.
 
De har derfor måttet gå til utlandet for å fylle opp staben. I dag har hun en fransk og en russisk ansatt.
 
Ikke bare i nord
Men problemet med arbeidskraft er ikke bare i nord. Utestedet og restauranten Tollboden i Kragerø har i alt 25 svensker ansatt som kelnere, bartendere og kjøkkenpersonell. Uten den unge invasjonen fra «søta bror» ville utestedet slite med å kunne betjene alle gjestene.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Alle takker ja til middagsinvitasjon når lammefrikasse er på menyen
Dagens rett

Alle takker ja til middagsinvitasjon når lammefrikasse er på menyen

Klassisk lammefrikasse er enkelt som bare det og noe alle liker. Test ut denne oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Laks med appelsinkokt fennikel er så fristende som det føres ut
Dagens rett

Laks med appelsinkokt fennikel er så fristende som det føres ut

Denne lekre lakseretten er også svært lettlaget. Bare prøv denne supre oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

En rosa drink er som skapt for mørke høstkvelder
Ukens drink

En rosa drink er som skapt for mørke høstkvelder

Vodka, bjørnebærlikør, vanilje, ananas og lime gjør denne drinken til en flytende kjærlighet-på-pinne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slike chenin blancer tar alle matmessige utfordringer
+
Godbiter i pollisten

Slike chenin blancer tar alle matmessige utfordringer

Savennières er en av vinverdenens skjulte perler som også lagrer veldig godt.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Alle takker ja til middagsinvitasjon når lammefrikasse er på menyen
Dagens rett

Alle takker ja til middagsinvitasjon når lammefrikasse er på menyen

Klassisk lammefrikasse er enkelt som bare det og noe alle liker. Test ut denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Laks med appelsinkokt fennikel er så fristende som det føres ut
Dagens rett

Laks med appelsinkokt fennikel er så fristende som det føres ut

Denne lekre lakseretten er også svært lettlaget. Bare prøv denne supre oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Madeira på en helt annen og like fullt unik måte
+
Godbiter i pollisten

Madeira på en helt annen og like fullt unik måte

Tørr bordvin fra Madeira vekker stadig større interesse – og denne er et strålende bevis på hva øya langt ute i havet kan by på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp fra Bordeaux' østside
+
Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux' østside

5 år gammel bordeaux til 189,90 kroner som også smaker veldig godt er ikke hverdagskost. Spesielt ikke når den kommer fra en slik familiehistorie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

MASTERCLASS BEINSPIRED: Hugel & Fils
Matkurs og vinkurs
Masterclass BEINSPIRED

MASTERCLASS BEINSPIRED: Hugel & Fils

På BEINSPIRED 2026 kan du få smake 5 flotte franske viner. Her er det begrenset antall plasser, så sikre deg dine billetter nå!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

En rosa drink er som skapt for mørke høstkvelder
Ukens drink

En rosa drink er som skapt for mørke høstkvelder

Vodka, bjørnebærlikør, vanilje, ananas og lime gjør denne drinken til en flytende kjærlighet-på-pinne.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her