Mat- og vinkurs 2. juni i Bergen - Italia rundt på 6 stetter og 3 tallerkener

Vinlandet Italia er i skuddet som aldri før. Når du kombinerer vinen med den italienske kokekunsten, er lykken oppnådd. Bli med på en eventyrlig reise i gastronomiens tegn der du får ta del i Italias spennende mat- og vinhistorie. En treretters italiensk
Redaksjonen
14 Mai 2004 - 15:55

Italias vinøse mangfold er tilnærmet uendelig. Intet annet land i verden kan vise til en tilsvarende rikdom i druetyper, jordsmonn, mikroklimaer og vinifikasjonsmetoder. Alle Italias 20 fylker produserer verdensberømte viner, og fra Etna i sør til Südtirol i nord skapes det legendariske super-viner, i alle priskategorier. Italias mangfold kan dog være utrolig forvirrende - men er likevel fascinerende, og sterkt nytelsesorientert.

For italienerne setter livsnytelsen i sentrum. På bordet, i glasset, i livet.

I denne seansen foretar vi en vinøs reise Italia rundt. Reisen akkompagneres av seks vinøse eksempler på hvordan dette langstrakte landet viser seg fra sine forskjellige vinøse sider - med utgangspunkt i stikkord som mangfold, historie, kvalitet, og selvsagt; nytelse!

Underveis vil det bli gitt grunnleggende innføring i hva dette stoffet vin egentlig er, hvorfor vi elsker det og hvordan vi behandler det, og ikke minst; noen svar på mange av de spørsmålene man har hva angår vin generelt - og Italia spesielt.

For eksempel hva de italienske vin-etikettene kan fortelle oss, hva man bør se etter når en smaker vin, hvordan man smaker vin, tips om vin og mat, tips om vin uten mat, generelle serveringstips - og annen vin-relatert lærdom. Og gjerne svar på andre spørsmål man måtte ha.
 
Kveldens opplegg er som følger:
w Vinforedrag - om det spektakulære Italia
    v/ Lars Helliesen, Gaia Wines and Spirits
w Vinsmaking - 6 herlige italienske viner
w 3-retters Menu d'Angelo med tilpasset vinmeny

MENY
*
Involtino di aspargi
Asparges surret med pancetta og chèvre
**
Filetto di vitello con salsa al tartufo
Indrefilet av kalv med soltørket tomat, spisskål og soppstuing i filodeig,
trøffelsaus og pannestekte urtepoteter
***
Tiramisu
*

VIN-MENY
*
Prosecco di Valdobbiadene Col Bertaldo
Maschio
**
La Segreta Bianco 2003
Planeta
***
Soave Classico San Michele 2003
Ca'Rugate
****
Rosaura Beneventano Rosato 2003
Feudi di San Gregorio
*****
Beneventano Rosso Vigna Ottieri 2003
Feudi di San Gregorio
******
Cabernet Sauvignon 2003
Villa Chiopris

Arrangementet er dessverre avlyst

Tid: 2. juni 2004 kl. 19.00
Tema: Italia rundt på 6 stetter og 3 tallerkener
Pris: kroner 595 inkl. mva
Sted: Angelo Restaurant og Bar, Neumannsgaten 25, 5015 Bergen

Ring Apéritif på 902 04 834 dersom du ikke finner frem.

Seminaravgiften betales til Bankkontonr. 7023 05 45705, Apéritif Nett, Furuveien 39c, 0678 Oslo. Merk innbetalingen med 020604. Dersom du melder deg på eller betaler senere enn fem dager før arrangementet må du huske å ta med kvittering. Melder du deg av etter avbestillingsfristen 28.05.04 kl. 23:59 refunderer vi ikke hele deltakeravgiften.

NB! Innbetalinger uten forutgående registrering/påmelding kan dessverre ikke påregnes som gyldig påmelding.

Spørsmål? Ring 22 98 86 00 eller send en mail.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik smaker bobler fra det opprinnelige Champagne
+
Godbiter i pollisten

Slik smaker bobler fra det opprinnelige Champagne

Vi snakker om Vallée de la Marne som er det mest dominerende underområdet i Champagne, men samtidig det mest anonyme. Det var før.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Dette er den beste julevinen
+
Ukens vin

Dette er den beste julevinen

Den «julete» etiketten er tilfeldig, for den har sett slik ut i siden 2008, og innholdet er av en helt annen klasse enn juleviner.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er
+
Tester
80 portvin, madeira, sherry, vermut, rivesaltes, banyuls og andre hetviner testet

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er

28 år gammel portvin som er i like god toppform som 2022-utgaven. Det forteller alt om denne vinstilens selvfølgelige plass i en hver vinkjeller med ambisjoner. Men også at du ikke trenger en vinkjeller for å oppleve vellagret vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Norsk sherrysatsing - minst i volum, stor i smak
+

Norsk sherrysatsing - minst i volum, stor i smak

På en 300 år gammel eiendom i Jerez lager paret Brita Wergeland Hektoen og Agustin Benjumeda sherry i mikrovolum, og på en annen mer tradisjonell måte enn de klassiske sherrybodegaene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik smaker bobler fra det opprinnelige Champagne
+
Godbiter i pollisten

Slik smaker bobler fra det opprinnelige Champagne

Vi snakker om Vallée de la Marne som er det mest dominerende underområdet i Champagne, men samtidig det mest anonyme. Det var før.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Dette er den beste julevinen
+
Ukens vin

Dette er den beste julevinen

Den «julete» etiketten er tilfeldig, for den har sett slik ut i siden 2008, og innholdet er av en helt annen klasse enn juleviner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det har ikke blitt laget så lite vin siden 1961

2024 ga rekordsmå avlinger over store deler av vinverdenen. Klimaendringene har hovedskylda.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette drikker du til pinnekjøtt
Tester
Drikke til pinnekjøtt

Dette drikker du til pinnekjøtt

De siste årene har det blitt mer og mer populært å velge vin i stedet for øl og akevitt til pinnekjøttet, men hva skal vi tenke på før valget tas?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

6 superlekre viner fra Tyskland til nydelig 5-retters fra Klosteret
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 20. februar i Oslo

6 superlekre viner fra Tyskland til nydelig 5-retters fra Klosteret

Den 20. februar er det klart for nok en uforglemmelig aften på Klosteret. Nyt en 5-retters meny med 6 viner fra to av Tysklands beste vinprodusenter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er
+
Tester
80 portvin, madeira, sherry, vermut, rivesaltes, banyuls og andre hetviner testet

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er

28 år gammel portvin som er i like god toppform som 2022-utgaven. Det forteller alt om denne vinstilens selvfølgelige plass i en hver vinkjeller med ambisjoner. Men også at du ikke trenger en vinkjeller for å oppleve vellagret vin.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her