Ukens drink

Stjerneskudd

Foto: (Julie H. Amundsen)

Med denne som velkomstdrink får nyttårsfesten en pangstart

Den formelig gnistrer - derav navnet - takket være lekre bobler, sitrusfriskhet og intens kryddersmak.

Aase E. Jacobsen

28 Desember 2018 - 13:00

Anne Maurseth på oslobaren Andre til Høyre har laget jule- og nyttårsdrinkene for oss i år. Og ved å utnytte samme hjemmelagde ingrediens, nemlig en intenst krydret julesirup, oppnås to vidt forskjellige smaksprofiler, og begge med ingredienser du garantert har i huset. Forrige uke en julekrydret daiquiri og nå altså en julekrydret mimosainspirert drink. Appelsin- og sitronsaften gir sammen med en fruktig champagne en veldig leskende drink som får dybde gjennom kryddersirupen. Så enkelt og så godt.

Her finner du andre oppskrifter på sirup til drinker

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Stjerneskudd drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en shaker med is. Rist godt og sil over i et avkjølt champagneglass og topp med en brut champagne, gjerne Veuve Clicquot.

NB Prosecco blir for søtt og kjedelig.

Julesirup:
Ha alle krydderne i en panne og tørrist dem ved middels varme til duften sprer seg. Krydrene kan godt bli litt, men ikke for brent. Avkjøl litt før du har oppi sukker og vann. Kok opp og rør til sukkeret er helt løst opp. Ta av platen og la gjerne stå over natten med krydderet før sirupen siles over i en tett beholder. Den holder evig i kjøleskapet.

NB Mengden og typen tørket chili bestemmer du selv.

Oppskriften til julesirupen finner du her

Du kan bruke julesirupen også til denne drinken

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Anne Maurseth, Andre til Høyre

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Gresk hvitvin er i vinden – til topp priser

Ukens vin

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken

Den ultimate date: Mykstekt sopp på sprø toast og Lombardias fineste dråper

Dette er en kombinasjon som treffer alle smaksløkene – både dine og partnerens.

Les hele saken

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken