Samarbeidet innebærer komposisjon av menyer til a la càrte-restauranten Metropolitan, trening av kokker og kjøkkenpersonale samt undervisning av kelnerne i servering og presentasjon, skriver Stena Line i en pressemelding.
I tillegg får fergeselskapet retten til å benytte Arne Brimis navn i markedsføringen av måltidene.
- Med Arne Brimis menyer har vi utvilsomt hatt en meget positiv utvikling både i anerkjennelse fra de reisende og i vårt omdømme som et skip med førsteklasses spisesteder og menyer, sier Stena-sjef Stein Wettergreen.
- Også for vårt personale er det oppmuntrende å arbeide med ham. De positive tilbakemeldingene øker naturligvis også arbeidsgleden.
Arne Brimi benytter hovedsakelig norske ingredienser i sin meny på Stena Saga. Råvarer som elg, laks, rein, kveite og eplekake er blant fristelsene som snart kommer på bordet, lover Stena Line.
