Mesterlig meursault

Denne produsenten lager de lekreste hvite burgundere fra Meursault.

Aase E. Jacobsen

03 Februar 2011 - 01:00

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Patrick Javillier tilhører kremen innen AOC Meursault. Denne vinstilen som er så ettertraktet blant alle som setter pris på rike hvite burgundere. Javilliers viner er det imidlertid lurt å vise tålmodighet med. For de er riktig så faste i ungdommen. Men så utvikler de seg til gjengjeld veldig godt i kjelleren.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Imponerende

Patrick Javillier Mersault Clos du Cromin 2008 (90404), som er min favoritt, tåler fint 12 år i kjelleren. En elegant vin med stor mineralitet, lekker slank karakter og samtidig fyldig god frukt. Rett og slett en imponerende meursault.

Billigutgave

Patrick Javillier Mersault Les Clousots 2008 (90612) er hakk i hel, om enn noe annerledes, i en rikere stil, stofflig og god med flott fasthet og fylde.

Også den en svært lovende meursault for de neste 10 årene.

Det aller beste kjøpet er Domaine Patrick Javillier Cuvee Oligocene 2008 (90394) som henter sine druer fra en vinmark som både er innenfor og utenfor Meursaults AOC-grenser. Den ligger derfor svært nær opp til "ekte vare" siden dens mineralpreg er svært intenst samtidig som vinen er stofflig og fast. Men prisen er jo langt lavere. Også den en interessant kandidat for kjelleren.

Bestill vinen med en gang

Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

Patrick Javillier Mersault Clos du Cromin 2008 (90404)

Patrick Javillier Mersault Les Clousots 2008 (90612)

Domaine Patrick Javillier Cuvee Oligocene 2008 (90394)

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:

Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene

Vinverdenen står i tre kriser, en miljømessig, en økonomisk forårsaket av fallende etterspørsel og en identitetskrise. Problemene de skaper løses på en rekke ulike måter.

Les hele saken

Slik bruker du opp restene etter julematen

Guide

Rester julemat

Slik bruker du opp restene etter julematen

Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.

Les hele saken

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe

Dagens rett

Karrisuppe av kalkun

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe

Forhåpentligvis har du tatt vare på restene etter gårsdagens kalkun. Skroget er nemlig det aller beste grunnlaget for en smaksrik suppe. En flott start på det nye året.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene

Vinverdenen står i tre kriser, en miljømessig, en økonomisk forårsaket av fallende etterspørsel og en identitetskrise. Problemene de skaper løses på en rekke ulike måter.

Les hele saken

Guide

Rester julemat

Slik bruker du opp restene etter julematen

Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid

På plass på 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sågar i magnum, også den til svært god pris.

Les hele saken

Dagens rett

Kalkun kan også serveres på denne måten

Når den milde kalkunsmaken pakkes inn i karri og kokos, og alt serveres i en gryte, har du en perfekt rett til koldtbordet eller hovedrett om du har mange til bords.

Les hele saken

Dagens rett

Karrisuppe av kalkun

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe

Forhåpentligvis har du tatt vare på restene etter gårsdagens kalkun. Skroget er nemlig det aller beste grunnlaget for en smaksrik suppe. En flott start på det nye året.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Mesterlig meursault

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Artikler detail - section 11

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Slik bruker du opp restene etter julematen

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik blir nyttårskalkunen perfekt

Events single

Events

Kommende Kurs

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene

Forsiden akkurat nå - 2

Slik bruker du opp restene etter julematen

Forsiden akkurat nå - 3

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid

Forsiden akkurat nå - 5

Kalkun kan også serveres på denne måten

Forsiden akkurat nå - 6

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe