Både norske og internasjonale stjernekokker inntar Vadsø under Polar Spectacle. VM-vinneren fra 1993, Bent Stiansen, er en av de norske kokkene på festivalen. Kokkelandslagets leder Sven Erik Renaa er også på plass.
Fra utlandet
Men det kommer også storfint besøk fra utlandet. Sameer Taneja er en av kokkene som besøker Vadsø. Han er soussjef på restaurant One-o-one i London.
Simone Zanoni er kjøkkensjef for restaurant Gordon Ramsey i London og har hele tre stjerner i Michelin-guiden.
Stuart Gillies kommer også. Han er kjøkkensjef på den kjente restauranten Boxwood Café i London. Stuart er dessuten en kjent TV-kokk i England.
Mange norske
Foruten Sven Erik Renaa og Bent Stiansen kommer det også kokker fra Hotel Continental i Oslo og Østmarksetra.
Lørdag skal Renaa stå i spissen for et kokkelag som skal lage mat til festivaldeltakerne.