Moen til Scandic-kjøkken

Stian Christoffer Moen får ansvaret for maten ved Scandic KNA i Oslo.

06 Oktober 2013 - 23:02

Stian Christoffer Moen er allerede i gang med jobben som kjøkkensjef på Scandic KNA i Oslo. Der skal han drive kjøkken, restaurant og 189 rom samt konferanseavdeling og hotellets øvrige spisesteder, skriver Hotellmagasinet.

Moen kommer fra tidligere jobb som kjøkkensjef innenfor SSP. Han har tidligere jobbet ved Restaurant Oro, og han tilbrakte læretiden ved Theatercafeen på Hotel Continental. Han har tidligere deltatt i Oslo cup, Østlandsmesterskapet i kokkekunst, samt vært med å åpne en restaurant i Frankrike.

For tiden holder Moen på med mesterutdannelse innen kokkefaget. Han vil motta sitt mesterbrev i 2014.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken