Stian Christoffer Moen er allerede i gang med jobben som kjøkkensjef på Scandic KNA i Oslo. Der skal han drive kjøkken, restaurant og 189 rom samt konferanseavdeling og hotellets øvrige spisesteder, skriver Hotellmagasinet.

Moen kommer fra tidligere jobb som kjøkkensjef innenfor SSP. Han har tidligere jobbet ved Restaurant Oro, og han tilbrakte læretiden ved Theatercafeen på Hotel Continental. Han har tidligere deltatt i Oslo cup, Østlandsmesterskapet i kokkekunst, samt vært med å åpne en restaurant i Frankrike.

For tiden holder Moen på med mesterutdannelse innen kokkefaget. Han vil motta sitt mesterbrev i 2014.