Nærmer seg festival

Det nærmer seg matfestival i Bergen og kåringen av Årets sjømatkokk.

Redaksjonen

09 September 2008 - 15:00

Det hele skjer på Bryggen i Bergen 12. - 14. september. Matfestivalen er i år et samarbeid mellom Bønder i Byd`n og Sjømat for alle.

Tenker felles

Tanken er at man på sikt kan jobbe seg frem mot en felles matfestival som favner over hele matmiljøet i vestlandsfylkene.

Det er Fylkesmannen i Hordaland ved landbruksavdelingen som har vært den drivende kraften i festivalen sammen med Bergen kommune, Innovasjon Norge, Fylkesmannen i Sogn og Fjordane, Hordaland Fylkeskommune og Stiftelsen Bryggen.

De siste årene har Sjømat for alle fått en sentral plass i arrangementet.

To konkurranser

Nytt av året er to konkurranser. Den ene er Årets sjømatkokk, som er en nasjonal konkurranse der kokker fra hele landet kan kjempe om tittelen årets sjømatkokk.

I tillegg er det en lokal konkurranse for Hordaland om den beste råvaren (fisk og kjøtt) og beste bearbeidede produkt.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Dagens rett

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Så flotte råvarer som skrei må vi bruke så ofte vi kan. Men det gjelder å variere smakssammensetningen. Denne oppskriften sitter.

Inviter til festmiddag med steinbit

Dagens rett

Denne varmer godt etter skituren

Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

Ukens kake

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

Peanøtter smaker like godt i en kake som i snacksskåla. Prøv denne lettlagde og snacksy oppskriften.

Forsiden akkurat nå

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Dagens rett

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Så flotte råvarer som skrei må vi bruke så ofte vi kan. Men det gjelder å variere smakssammensetningen. Denne oppskriften sitter.

Inviter til festmiddag med steinbit

Dagens rett

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

+

Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Det er altså ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

+

Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Og ikke minst finnes den på de fleste pol – og sågar i magnumflaske som må bestilles.

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Matkurs og vinkurs

Winedinner 26. mars i Oslo

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Den 26. mars tar den historiske vinprodusenten, Vietti, turen til Kullt for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Denne varmer godt etter skituren

Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.