Nedgang i Fredrikstad

Restaurantbransjen i Fredrikstad er ikke glade etter at de nye skjenketidene ble innført.
Redaksjonen
11 Desember 2008 - 10:00

Petter Eriksen i Restaurantgruppen tror politikerne vil utvide skjenketidene neste år.
 
- Konsekvensene har blitt for store, sier han.
 
Ikke mye lys
Heller ikke hotelldirektør Roy Bakke ved Radisson SAS Hotel ser mange lys i tunnelen.
 
Han sier at omsetningen på Sky Bar har gått 25 til 30 prosent tilbake etter at de nye skjenketidene ble innført.
 
- Folk går ikke tidligere ut, og da får vi kortere tid til å selge på. Vi ser en stor tilbakegang for Sky bar, sier Bakke til f-b.no.
 
Han er veldig glad for at de har fått en time lenger åpningstid frem til jul, men skulle helst sett at dette kunne ha blitt mer langvarig.
 
- Nå har vi hatt lengre åpningstider en helg, og det merker vi med en gang, sier Bakke.
 
Uten at han har finregnet på tallene, tror han omsetningen forrige helg var på lik linje som en desemberhelg i fjor.
 
Omsetningen faller
Hotelldirektøren er nå spent på hva som kan skje i 2009. Til nå har de ikke sagt opp noen, men kan ikke benytte seg like mye av ekstrahjelpere.
 
Både Bakke og Petter Eriksen fra Restaurantgruppen forklarer at de hele tiden vurderer hva de kan gjøre. Eriksen sier at omsetningen på Oscar i september,
oktober og november har gått tilbake med 17-18 prosent sammenlignet med de samme månedene i fjor.
 
Ifølge Eriksen har Pizzanini hatt en meget bra høst, mens restauranten MER har hatt en noe stillere høst enn de hadde ønsket.
 
Konsekvenser
Til neste år skal Eriksen igjen ta kontakt med politikerne.
 
- Vi i bransjen skal legge fram dokumentasjon. Jeg tror politikerne vil se at konsekvensene har blitt litt større enn det de trodde, sier Eriksen.
 
Eriksen sier også at bransjefolk har fulgt nøye med på hvordan folk oppfører seg i gatene.
 
- Med de nye skjenketidene går alle fra utestedene til samme tid. Vi så forrige helg at noen begynte å gå klokken halv to, og andre gikk da det stengte klokken tre. Da samles ikke alle ute i gatene samtidig, sier Eriksen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sørfranske rødviner i en klasse for seg
+
Godbiter i pollisten

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Takket være naturlige metoder, biodynamisk drift og råd fra en kultprodusent, har denne historiske Languedoc-produsenten fått en nystart, men ikke helt uten dramatikk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august
+
Tester

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august

Kultstatusen for de beste produsentene i flere av Loire-appellasjonene, øker jevnt og trutt. Det gjør også prisene, så det er nå det lønner seg å kjøpe.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Grillsesongen er ikke over – denne billigvinen gjør jobben
+
Ukens vin

Grillsesongen er ikke over – denne billigvinen gjør jobben

159,90 er virkelig billig i dagens prisleie, og i hvert fall når den er så vellaget som denne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Steinsopp er skogens konge - her får du vite hvorfor
Guide

Steinsopp er skogens konge - her får du vite hvorfor

Steinsoppen er rikere smaksmessig og enda mer fleksibel i kjøkkenet enn kantarellen. Og så liker den vinfølge med mye smak.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Sørfranske rødviner i en klasse for seg
+
Godbiter i pollisten

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Takket være naturlige metoder, biodynamisk drift og råd fra en kultprodusent, har denne historiske Languedoc-produsenten fått en nystart, men ikke helt uten dramatikk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august
+
Tester

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august

Kultstatusen for de beste produsentene i flere av Loire-appellasjonene, øker jevnt og trutt. Det gjør også prisene, så det er nå det lønner seg å kjøpe.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Kupp for sensommerlig rødvinskos
+
Godbiter i pollisten

Kupp for sensommerlig rødvinskos

Gamay fra Morgon (og en av de beste vinmarkene) er den perfekte rødvin for lune augustkvelder

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig og seriøs økologisk hvitvin til super pris
+
Ukens vin

Herlig og seriøs økologisk hvitvin til super pris

Hvitvin fra Rhône som både har moderat alkohol, god friskhet og en veldig gunstig pris, er sjelden vare.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne lune salaten med krydret kyllinglever er bare rett og slett veldig god
Dagens rett

Denne lune salaten med krydret kyllinglever er bare rett og slett veldig god

Den har vært en favoritt i mange år, nå må du prøve den du også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Grillsesongen er ikke over – denne billigvinen gjør jobben
+
Ukens vin

Grillsesongen er ikke over – denne billigvinen gjør jobben

159,90 er virkelig billig i dagens prisleie, og i hvert fall når den er så vellaget som denne.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her