Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Nedtelling til NM i konditorkunst

Initiativtaker og primus motor Ole John Berntsen er nervøs foran helgens NM i konditorkunst som arrangeres under Matfestivalen i Ålesund.
Redaksjonen
27 August 2007 - 18:30

Han føler imidlertid at forarbeidet har vært bra og han håper derfor at arrangementet blir så vellykket at det blir et årvisst arrangement fremover.
 
- For min del er alt på plass. Jeg drar opp til Ålesund på onsdag for å se til at alt av utstyr og varer er der det skal være. Så snart konkurransen starter er min jobb gjort, sier han til bakeri.net.
 
Nervøs
- Jeg er forfordelig nervøs. Det er mye som kan gå galt. Jeg føler imidlertid at vi har gjort en god jobb. Jeg og resten av Det Vestlandske Bakerforbund som arrangør håper dette skal bli veldig bra og at vi får lov til å gjøre dette flere ganger, sier han.
 
Positivt for bransjen
- Ikke minst er dette veldig positivt for bransjen. Vi har fått veldig mye oppmerksomhet via Matfestivalen som arrangør. De har vært gode ambassadører for oss og betrakter dette som en av de mest severdige konkurransene under Matfestivalen.
 
Mye arbeid
Berntsen oppfordrer alle som kan til å ta turen til Ålesund og være med på å heie frem deltakerne. De har tross alt lagt ned mye arbeid i forberedelsene sine. Dessuten er det en fin anledning til å se noe av det beste innen konditorkunst i Norge.
 
Konkurransen går av stabelen fredag og lørdag.
 
NM i konditorkunst avvikles i regi av Det Vestlandske Bakerforbund, i samarbeid med BKLF (Baker- og Konditorbransjens Landsforening).
 
Du kan lese mer om selve konkurransen her.
 
Årets seks NM-deltakere er:
 
Anita Skarperud, Hotell Continental
Annemari Erlbeck
Eirunn Anette Akse, Naustdal Dampbakeri
Bernhard Azinger, Tine
Ann Jeanett Paterson, Prinsesse Ragnhild
Rune Trondsen, Konditorlandslaget 

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Gult er fortsatt kult og sammen med grønt vårens farge - her får du alt i en og samme munnfull
Ukens kake
Sitronostekake med mangocurd og pistasjebunn

Gult er fortsatt kult og sammen med grønt vårens farge - her får du alt i en og samme munnfull

Søtt, syrlig og kaldt i skjønn forening med seig nøttebunn. Det blir vanskelig å holde fingrene unna.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Disse vinene vil italienerne helst ha for seg selv
Godbiter i pollisten

Disse vinene vil italienerne helst ha for seg selv

Men disse sommelierfavorittene finnes altså et tastetrykk unna, og vil garantert by på mye god vinopplevelse.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her