Nå braker det løs igjen for kokker og medbragt heiagjeng. Årets NM i østersåpning blir høstens kjempefest på Aker Brygge i Oslo.Flere tusen tilskuere, høy stemning og intens konkurranse er hovedingrediensene for årets NM.
Gourmetopplevelser for alle
I det store festivalområdet kan du følge med på konkurransen, smake de herligste viner og få servert den mest delikate sjømat og andre delikatesser.
Selvfølgelig står østers og champagne på menyen også i år.
Festivalområdet er åpent for alle over 18 år, og koster kroner 100,-.
|
Meld deg på her (klikk)
Norge i verdenstoppen
Norge har en fantastisk historie å se tilbake på i VM i østersåpning. To verdensmestere de siste to årene (Ola Nilsson og Øystein Reinsborg), og mange topplasseringer før det, gjør at Norge stiller som en av favorittene.
Juryen blir i år ledet av regjerende verdensmester Reinsborg, som har med seg to av landets ledende kokker i dommepanelet - Tore Namstad, og Daniel Karlsson, Klosteret Restaurant.
Kanskje er det nettopp du som nybakt Norgesmester som drar til Galway i Irland i slutten av september for å forsvare de norske fargene. Reisen til Irland for deg samt ledsager er sponset av Explore Travel .
Meld deg på her (klikk).
Folkesport og -fest
Østersåpning er en sport som fortjener større oppmerksomhet. Derfor er årets NM i østersåpning lagt til Aker Brygge Matfestival, søndag den 20. august.
Matfestivalen er bredt lagt opp og har alt i seg til å bli en folkefest. Det forventes 200.000 besøkende i løpet av de tre dagene festivalen pågår og mange av dem kommer på søndag.Hele Aker Brygge kommer til å være fullt av de lekreste delikatesser fra produsenter og importører, og du kan heie frem dine favoritter mens du nyter deilige østers og en forfriskende champagne i det 600 m2 store festivalområdet på Bryggetorget.
Meld deg på
Nå har du muligheten til å vise dine evner som effektiv østersåpner for åpen scene - bokstavelig talt. Er du ansatt i serveringsbransjen, melder du deg på ved å fylle ut skjemaet her (klikk).
Godt forberedt
Pass på å kjøpe inn godt med østers i løpet av sommeren og legg deg i hardtrening, for den 20. august blir det åpnet østers i et faretruende tempo.
NM i østersåpning arrangeres av Apéritif i samarbeid med Aker Brygge Matfestival, A la Carte Produkter AS, Omega, Haugen-gruppen, Olden og Explore Travel.
Les mer om NM og VM i østersåpning på disse sidene.
.png)
