Bocuse d'Or 2021

Nok en Bocuse-bronse til Christian André Pettersen

Nok en Bocuse-bronse til Christian André Pettersen

Det som kanskje er en skuffelse, er likevel en stor seier og bragd, for det er ikke mange som to ganger har vært på denne pallen.
27 September 2021 - 18:37

Christian André Pettersen hentet altså sin andre globale Bocuse d’Or-medalje i årets konkurranse.

Se hans tidligere bragder her

Det er altså andre gang han er Norges kandidat i Bocuse d’Or. Første gang var i 2019 som ga en bronseplass, noe han ikke var fornøyd med. Samme år kvalifiserte han seg til årets konkurranse, og i fjor vant han Bocuse d’Or Europa.

Christian Andre Pettersen Bocuse d'Or 2021.jpg [161.61 KB]
Christian Andre Pettersen vant gull i Bocuse d'Or Europa 2020.

Sølv gikk til Danmark og gull til Frankrike i årets konkurranse. Som nok var en kjærkommen revansj etter mange år med skandinavisk dominans.

Norges 14 Bocuse-kokker har til nå vunnet fem gull, tre sølv og fire bronser i de 16 (av totalt 18) verdensfinalene Norge har deltatt i siden 1987. Norge er fortsatt nasjonen med flest medaljer i konkurransen, bare etterfulgt av Frankrike som har totalt ti medaljer. Frankrike har nå åtte, mot Norges fem gull.

Bocuse 2021 Christian andre Pettersen Ferdaskrin.jpg [151.58 KB]
Ferdaskrin er Christian Andre Pettersens take-away i Bocuse d'Or 2021
Fatrett endeligtallerken Oksebok Palmekål Steinsoppterte Stuing Foto Tom Haga.jpg [1.12 MB]
Fatretten består av langtidsbresert oksebog palmekål steinsoppterte og stuing

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien
Dagens rett

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Så flotte råvarer som skrei må vi bruke så ofte vi kan. Men det gjelder å variere smakssammensetningen. Denne oppskriften sitter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Inviter til festmiddag med steinbit
Dagens rett

Inviter til festmiddag med steinbit

Denne retten ser kanskje vanskelig ut, men er ikke det, bare sabla god.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne varmer godt etter skituren
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg
Ukens kake

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

Peanøtter smaker like godt i en kake som i snacksskåla. Prøv denne lettlagde og snacksy oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien
Dagens rett

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Så flotte råvarer som skrei må vi bruke så ofte vi kan. Men det gjelder å variere smakssammensetningen. Denne oppskriften sitter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Inviter til festmiddag med steinbit
Dagens rett

Inviter til festmiddag med steinbit

Denne retten ser kanskje vanskelig ut, men er ikke det, bare sabla god.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Det er altså ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig
+
Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Og ikke minst finnes den på de fleste pol – og sågar i magnumflaske som må bestilles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt
Matkurs og vinkurs
Winedinner 26. mars i Oslo

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Den 26. mars tar den historiske vinprodusenten, Vietti, turen til Kullt for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne varmer godt etter skituren
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her