Bocuse d'Or 2021

Nok en Bocuse-bronse til Christian André Pettersen

Nok en Bocuse-bronse til Christian André Pettersen

Det som kanskje er en skuffelse, er likevel en stor seier og bragd, for det er ikke mange som to ganger har vært på denne pallen.
27 September 2021 - 19:37

Christian André Pettersen hentet altså sin andre globale Bocuse d’Or-medalje i årets konkurranse.

Se hans tidligere bragder her

Det er altså andre gang han er Norges kandidat i Bocuse d’Or. Første gang var i 2019 som ga en bronseplass, noe han ikke var fornøyd med. Samme år kvalifiserte han seg til årets konkurranse, og i fjor vant han Bocuse d’Or Europa.

Christian Andre Pettersen Bocuse d'Or 2021.jpg [161.61 KB]
Christian Andre Pettersen vant gull i Bocuse d'Or Europa 2020.

Sølv gikk til Danmark og gull til Frankrike i årets konkurranse. Som nok var en kjærkommen revansj etter mange år med skandinavisk dominans.

Norges 14 Bocuse-kokker har til nå vunnet fem gull, tre sølv og fire bronser i de 16 (av totalt 18) verdensfinalene Norge har deltatt i siden 1987. Norge er fortsatt nasjonen med flest medaljer i konkurransen, bare etterfulgt av Frankrike som har totalt ti medaljer. Frankrike har nå åtte, mot Norges fem gull.

Bocuse 2021 Christian andre Pettersen Ferdaskrin.jpg [151.58 KB]
Ferdaskrin er Christian Andre Pettersens take-away i Bocuse d'Or 2021
Fatrett endeligtallerken Oksebok Palmekål Steinsoppterte Stuing Foto Tom Haga.jpg [1.12 MB]
Fatretten består av langtidsbresert oksebog palmekål steinsoppterte og stuing

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Den kuleste roséen er like kul i år
+
Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta
+
Ukens vin

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta

De inneholder nemlig vin som er ment for en helt annen prisklasse.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema
+
Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Kvinner med bein i nesa og i jorda
+

Kvinner med bein i nesa og i jorda

Donne di Terra er en ny generasjon av kvinnelige bønder som opererer i ulike deler av det sørlige Italia. Felles har de en klar filosofi om hva som betyr noe i livet og for samfunnet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Den kuleste roséen er like kul i år
+
Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta
+
Ukens vin

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta

De inneholder nemlig vin som er ment for en helt annen prisklasse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna
+
Godbiter i pollisten

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna

Hos Al-Cantàra kombineres kunst og poesi med vinmaking og innimellom andre enn de vanlige druesortene i førersetet – og det smaker svært godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Er grillen klargjort? Skaff deg disse vinene til sesongstart
+
Ukens vin

Er grillen klargjort? Skaff deg disse vinene til sesongstart

200 kroner hver og alle gjør en jobb overfor vårens første grilling. Samtidig som de skiller seg klart ut i sin prisklasse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Autentiske italienske smaker på Villa Paradiso Frogner
Matkurs og vinkurs
Winedinner 20. mai i Oslo

Autentiske italienske smaker på Villa Paradiso Frogner

Ikke nøl med å dra på denne middagen. En meget spennende 5-rettes meny blir servert til 5 viner fra historisk vinhus.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema
+
Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her