Restauranten Noma er for andre året på rad tildelt tittelen verdens beste restaurant i prestisjekåringen til San Pellegrino, melder nyhetsbyrået AP.
I kåringen som ble offentliggjort mandag i påskeuka, topper restauranten i Nyhavn topp 50-lista over klodens beste spisesteder.
Sjefskokk René Redzepi har spesialisert seg på nordiske råvarer, og den eksklusive menyen beskrives som «neo-nordisk». Redaktøren av Restaurant Magazine skriver sågar at Redzepi har redefinert det nordiske kjøkken.
For tiden opererer Noma med ventelister til nærmere september.
San Pellegrinos liste domineres av europeiske restauranter i Europa, og Spania tar tre topp 10-plasseringer. Lista inneholder likevel også kulinariske templer i Peru, Kina og Mexico.
Her er de ti beste restaurantene, kåret av mer enn 800 eksperter, kritikere og kokker:
1. Noma, København, Danmark
2. El Celler de Can Roca, Girona, Spania
3. Mugaritz, San Sebastian, Spania
4. Osteria Francescana, Modena, Italia
5. The Fat Duck, Bray, Storbritannia
6. Alinea, Chicago, USA
7. D.O.M., Sao Paolo, Brazil
8. Arzak, San Sebastian, Spania
9. Le Chateaubriand, Paris, Frankrike
10. Per Se, New York, USA
%20petrenkod.jpg)
