Noma serverte millionoverskudd

Stjernerestauranten mer enn doblet resultatet i 2010.

02 Mai 2011 - 10:17

Stjernekokken Rene Redzepi har skaffet Noma den ærefulle tittelen verdens beste restaurant og to stjerner i Michelinguiden. Nå har restauranten også gitt eierne sine det største overskuddet i sin åtteårige historie, skriver Jyllandsposten.dk.

I 2010 gikk Noma med et overskudd på knappe to millioner kroner før skatt. Dermed ble milliongrensen brutt før første gang. Resultatet er cirka 950.000 kroner bedre enn i 2009. Omsetningen steg med bare knappe to millioner, men det skyldes først og fremst plassbegrensninger, skriver avisen.

Etter at den to år på rad er blitt kåret til verdens beste, har det vært lange ventelister for å få bord i restauranten i Nyhavn.

Noma eies av Rene Redzepi, Claus Meyer og Kristian Byrge.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Vi snakker om en virkelig stor munnfull: konfektruter med mascarponekrem og jordbær

Ukens kake holder ikke tilbake på noe, men du verden så godt den smaker. Her er oppskriften.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Server rosé som på slottet

At denne roséen finnes på slottet*, skal ha med familiebånd å gjøre. Og garantert også fordi den smaker veldig godt.

Les hele saken

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold

Ukens vin

Om Kapp Verde gjør det bra i sin fotball-VM-debut, er det grogue det feires med

Grogue er Kapp Verdes nasjonaldrikk, en karaktersterk og «annerledes» rom som kan drikkes bar eller i cocktails og i punsjer. Eller for å feire eventuelle seire i årets fotball-VM, som er det første i historien for øyriket.

Les hele saken