Norge nest best i verden

Endelig har Norge bevist noe i østers-VM som gikk sist helg i Galway i Irland ved å bli nummer to, og det med svenske Ola Nilsson. Selv om gull også gikk til Sverige, smaker et norsk sølv svært så godt. I hvert fall når du har 13 nasjoner bak deg.
Aase E. Jacobsen
02 Oktober 2003 - 15:36

Ola Nilsson som ble norgesmester for andre gang i år, er nå også nærmere verdenstoppen enn noen annen norgesmester før han. Med en totaltid på 4.02 etter å ha åpnet 30 østers på en nærmest prikkfri måte var veien til seierspallen ryddet. Men Sveriges Dieter Bernhard var så utrolig mye raskere. Men ikke like rask som fjorårets verdensmester Canada som ble konkurransens raskeste.

Svært mange av deltakerne i VM-finalen har representert landet sitt mange ganger før. Svenske Bernhard var med for tiende gang i år. Og canadieren er også en erfaren VM-deltaker. For Nilsson var dette andre gang, så derfor bør Norge ha store muligheter de kommende mesterskap. Ansvarlig for NM i østersåpning er Apéritif og neste års uttaking blir trolig i mai måned.

Ola Nilsson innehar for øvrig den uoffisielle norgesrekorden på 2 minutter 2 sekunder som alle som har åpnet østers før vil beskrive som lynraskt. Som kjent er det ikke på langt nær hurtighet alene som teller. Østersene som er av typen edulis (flatøsters) skal være perfekt åpnet, uten skall og andre uvelkomne elementer, kjøttet skal være løsner fra muskelen og østersene skal arrangeres som om de skulle bli servert til betalende restaurantgjester.

Akkurat dette forholdet behersker Ola Nilsson med arbeidsadresse Bagatelle til fulle. Forholdene under den 49. østersfestivalen i Galway på Irlands vestkyst som er ramme for verdensmesterskapet, er imidlertid svært annerledes enn i Bygdøy Allé. En skikkelig folkefest som trekker tusenvis av besøkende hvor deltakerne mesker seg med østers og Guinness i tre hele dager ti ende.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her