Matmerk har for første gang gitt et øl Spesialitet-merket. At det har tatt så lang tid, skyldes ikke mangelen på godt norsk spesialøl, men rett og slett fraværet av norske råvarer. For å få Spesialitet-merket må både malten og humla være dyrket og videreforedlet i Norge.

Alstadberger ble det første. Ølet er et samarbeidsprosjekt mellom Alstadberg tradisjonsbryggeri på Skatval (Stjørdal) og Klostergården håndbryggeri.

Det er lokale tradisjoner som ligger bak ølet som tilhører typen Stjørdalsøl eller maltøl. Det som kjennetegner denne stilen er at maltet meltes og tørker maltes på samme måte som i vikingtiden over åpen ild i et tradisjonelt såinnhus. Tørking av maltet på denne måten gir Alstadberger en markant røyksmak som er «varemerke» for stjørdalsølet.