Norges største nettsted om mat og drikke

01 Januar 2015 - 10:52

aperitif.no er Norges største nettsted om mat og drikke med en rekke unike tjenester bygget på høy redaksjonell kompetanse.

Dette er Apéritifs  faste skribenter:

 

Aase E. Jacobsen er Apéritifs faste vinanmelder. Foto: Julie H. Amundsen

Aase E. Jacobsen er ansvarlig redaktør for aperitif.no og for magasinet Apéritif.

Hun er også en aktiv skribent og dekker alle områdene innen gastronomien. Hun står bak noen av Apéritifs mest populære spalter som Ukens vin og Godbiter i pollisten 

Aase er en av landets mest aktive vinsmakere og minst 8000 viner underlegges hennes kritiske vurdering årlig. Smaksnotatene oppdaterer Apéritifs omfattende polliste kontinuerlig. 

Aase begynte å smake vin systematisk mot slutten av 1980-tallet, men allerede som 16-åring laget hun sin første vin - den gang av løvetann. Senere ble andre råvarer testet, men hun overlot etter hvert denne oppgaven til andre som hadde bedre forutsetninger for å lage vin av druer. Aase som er økonomiutdannet og med bakgrunn fra mediebransjen, startet Apéritif i 1994/1995 sammen med Jan H. Amundsen og de er fortsatt bedriftens eiere. 

Marte Øyen Nordahl er Apéritifs mat- og vinekspert Foto: Julie H. Amundsen

Marthe Øyen Nordahl er Apéritifs mat- og vinekspert og den du treffer gjennom vår ukentlige spalte Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner. Marte er utdannet vinkelner og har lang erfaring fra restaurantbransjen med ansvar for innkjøp og servering av vin og mat og vin i kombinasjon. 

Marte smaker også vin for Apéritif og deler sine smaksnotater i Apéritifs omfattende polliste.

Hun har også pedagogisk bakgrunn, og holder en rekke kurs i Aperitif-regi; som Lær å smake vin, Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco med flere. 

Maya Borrevik er Apéritifs mat- og ølekspert Foto:

Maya Borrevik er Aperitifs ølekspert og tester rundt 500 øl, sidere og mjød i året. Vurderingene finnes i Apéritifs omfattende polliste

Maya står bak den månedlige spalten Unike mat- og ølkombinasjoner og ivrer for at ikke bare øl, men også sider skal få en større plass på norske matbord.

Maya har drevet ølpub i fem år, og har bakgrunn som lingvist.

I tillegg har Apéritif knyttet til seg en lang rekke frilansere i inn- og utland. 

Slik kommer du i kontakt med oss:

Daglig leder: 
Jan H. Amundsen 901 57 687

Webutvikling (deltid): 
Julie H. Amundsen

Redaksjon:
Ansvarlig redaktør: 
Aase E. Jacobsen 920 27 785 

Kurs og events:
Telefon +47 21 45 61 60
Prosjektleder Maya Borrevik
Prosjektleder Marte Øyen Nordahl


Her kan du lese om trafikktall som unike brukere, sidevisninger og målgruppe 

Besøksadresse:
Universitetsgata 22, 0162 Oslo
E-post: aperitif@aperitif.no

Også på papir
Ansvarlig redaktør: Aase E. Jacobsen 920 27 785
Papirutgaven av Apéritif utgis av Apéritif AS og er fagblad for Norsk Vinkelnerforening. Apéritif er medlem av Fagpressen og har et revisorkontrollert opplag på 5.276 eksemplarer (2021). 

Magasinet er kun tilgjengelig for ansatte i bedrifter med skjenkebevilling. Årsaken er at det inneholder annonser for alkoholholdige drikker. Arbeider du i en bedrift som har skjenkebevilling, og med mat og drikke, kan du bestille abonnement her (8 nummer - kr. 898).

Annonser papir
MediaTeam, Ellinor Kittilsen  ellinor@media-team.no
908 20 663
Pb 45, 1371 Asker

Abonnementsservice (Artisti):
abonnement@aperitif.no
Telefon: 37 25 22 00 Telefaks: 37 25 22 95

Utgiver
Apéritif AS
Universitetsgata 22, 0162 Oslo

Org.nr 972 420 271
© Apéritif 2021

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

At hvitvin herfra kan være så frisk og god, er en god nyhet
+
Ukens vin

At hvitvin herfra kan være så frisk og god, er en god nyhet

Om flaskeformen skremmer, lukk øynene for innsiden byr på rimelig vin med herlig karakter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre
Guide
Oppskrifter med løk

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre

Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Prøv denne vinen til høstens kantareller
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Prøv denne vinen til høstens kantareller

I de største polutsalgene finner du nå den perfekte vin til kantarellrisotto, og med på kjøpet får du en spennende historie.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Verdens beste ris til risotto kommer herfra
+

Verdens beste ris til risotto kommer herfra

Vercelli i Piemonte er selveste paradis for alle som elsker risotto. Bli med på en oppdagelsesreise blant rismarker, stjernerestauranter og dampende risottotallerkener.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
At hvitvin herfra kan være så frisk og god, er en god nyhet
+
Ukens vin

At hvitvin herfra kan være så frisk og god, er en god nyhet

Om flaskeformen skremmer, lukk øynene for innsiden byr på rimelig vin med herlig karakter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre
Guide
Oppskrifter med løk

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre

Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Blåskjell trives godt i sterke omgivelser - her med chili
Dagens rett
Blåskjell Red Hot Chili

Blåskjell trives godt i sterke omgivelser - her med chili

Blåskjell spiller fortsatt hovedrollen, og hvor sterk retten skal være bestemmer du selv ved hjelp av mengden chili.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

En agurksalat som denne er perfekt til fisk eller kjøtt, men kan nytes som den er
Dagens rett
Agurksalat med rips rødløk og rugsprø

En agurksalat som denne er perfekt til fisk eller kjøtt, men kan nytes som den er

Så god som den norske agurken er nå, fortjener den å spille hovedrollen. Denne salaten kan gjøres enda mer mettende ved å tilsette ost, eller servere den til fisk eller kjøtt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En kremet pastarett med sei og agurk går ned på høykant
Dagens rett
Sei og pasta med kremet saus og agurk

En kremet pastarett med sei og agurk går ned på høykant

Med agurk i sausen blir denne ellers så fyldige pastaretten litt lettere og mer sommerlig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Prøv denne vinen til høstens kantareller
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Prøv denne vinen til høstens kantareller

I de største polutsalgene finner du nå den perfekte vin til kantarellrisotto, og med på kjøpet får du en spennende historie.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her