Norsk fisk i svensk bryllup

Markus Aujalay er en av Sveriges beste og mest populære kokker. Da han giftet seg lørdag var det norske råvarer på menyen.

Redaksjonen

02 Oktober 2007 - 12:30

Aujalay valgte norsk laks og kveite.

På femteplass

I januar i år konkurrerte han i Bocuse d'Or hvor han kapret en hederlig 5.plass.

Gjennom sine forberedelser til denne konkurransen har Markus jobbet mye med norsk kveite, eller hälleflundra som fisken heter i Sverige.

To seminarer

Aujalay har holdt to kokkeseminarer om norsk kveite i Sverige i tett samarbeid med Norges Bocuse d'Or-deltager Sven Erik Renaa.

Han stod nylig også bak et grillhefte for Eksportutvalget for fisk. Heftet tar for seg laks.

Da han giftet seg i helgen serverte han 120 gjester laks og kveite fra Norge.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Kamskjell og asparges i soyavinaigrette er fastfood av beste sort

Dagens rett

Denne kyllingoppskriften sitter som et skudd

Dagens rett

Ukens drink

Miks et sammensurium av en drink - at den smaker godt, er en underdrivelse

En frisk og lekker drink med et heller uvanlig navn skal sette deg i skikkelig vårstemning denne helgen. La vær være vær og kos deg så godt du kan.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken