Norsk seier i Nordic Chef of the Year

Thomas Johansen Borgan kan smykke seg med enda en kokketittel.

14 Mai 2013 - 16:02

Kjøkkensjef ved Rica Bakklandet i Trondheim, Thomas Johansen Borgan, vant i helga Nordic Chef of the Year 2013. Borgan vant foran Island og Danmarks deltakere i konkurransen, som ble arrangert under Nordisk kongress i Göteborg.

Borgan er til daglig kjøkkensjef ved Søstrene Karlsnes i Trondheim. I premieskapet har han allerede NM-gull i kokkekunst fra i fjor og Årets Sjømatkokk-tittelen fra 2011.

Kristin Skogen tok før øvrig tredjeplassen etter Finland og Sverige i Nordic Chef Of The Year Junior (Wild Card).

LES OGSÅ: Gullgutt gikk i svart

Foto: Marius Rua

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Ukens vin

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken