Ny giv med nye eiere

Nikkers og Svare & Berg i Lillehammer er optimistiske nå som nye eiere har kommet inn.

Redaksjonen

21 Oktober 2008 - 09:00

Med nye eiere er det nemlig en ny giv.

Det er mer oppussing på gang og stor optimisme i staben.

Blir bra

De nye eierne står blant annet bak Onkel Donald i Oslo.

- Vi merker godt at det er restaurantmennesker som har tatt over. Dette blir veldig bra, mener Knut Øverli, for tiden ansvarlig ved Svare & Berg på Lillehammer.

Han forteller om en nyoppusset, mer intim andreetasje på Nikkers og om ansiktsløftninger på gang i baren nede og på Svare & Berg.

Ny meny

Det blir blant annet en ny meny som satser på å rendyrke restaurantkonseptet enda mer. Nå står lutefisklag- og julebordsesongen for tur, og det forventes storinnrykk.

Også trubadurkvelder på Nikkers skal gjeninnføres.

- Det er tradisjonelt stille på denne tiden av året, så vi har ikke merket om folk er mer sparsomme. Vi satser på at gjestene våre fremdeles vil komme til oss, sier Øverli til gd.no.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Ukens vin

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken