Rafaelsen har arbeidet fem år på restauranten Du verden ved kaikanten i Svolvær.
Opprinnelig kommer mesteren fra Ballstad i Lofoten, noe hans mentor, arbeidsgiver og eier av Du verden, Roy Magne Berglund også gjør. Det skriver Lofotposten.
- Det meste av det jeg har lært som hører hjemme på et à la carte kjøkken, har jeg lært av Roy. Han er en dyktig og inspirerende læremester, sier Alexander til Lofotposten nett. Med seg i konkurransen hadde Rafaelsen assistenten Sunniva Skallebø fra Skjervøy.
Nå sikter den nybakte kokkemesteren på deltakelse i neste års NM for kokker i Ålesund.
Nordnorsk Mesterskap for kokker fant sted under Lofoten Internasjonal Tørrfiskfestival.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
