Ny sjef i Sunndalsøra

Jens Brokmann er ny sjef på Norlandia Sunndalsøra Hotell.

Redaksjonen

06 Februar 2009 - 17:14

- Jeg ble positivt overrasket da jeg kom hit og har fått et godt inntrykk. Her er det veldig hjemmekoselig. Dette blir en spennende utfordring, sier han.

Allsidig

Brokmann har en allsidig bakgrunn. Han er født i Minden i Hannover i Tyskland.

Han begynte i hotellbransjen i 1996 og arbeidet på et hotell i Minden. Han var også i en periode kokk ombord på båt.

Kokkebakgrunn

En sommersesong var han ansatt på et slott i Tyskland. Han har også bodd i Sveits hvor han arbeidet som kokk.

I 2004 kom han til Norge, hvor han først arbeidet han som kokk på DS Louise på Aker Brygge. Deretter flyttet han til Hønefoss hvor han en tid var ansatt som kjøkken- og restaurantsjef på Quality Hotell Ringerike.

- Jeg var med og utviklet dette hotellet. De slet mye, men etterhvert gikk det meget bra. Vi hadde mange aktiviteter og introduserte nye tilbud som samisk aften, sier Brokmann.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Slik lager du klassikeren Kvikklunsjkake

Ukens kake

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

+

Godbiter i pollisten

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Hvordan det er mulig å lage en rødvin med så mye karakter og eleganse og likevel bare 11,5 prosent alkohol. Og så finnes den på de fleste større pol.

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

+

Ukens vin

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Den finnes dessuten i de fleste polhyller og er perfekt å ta med seg på vinterferien – også om den tilbringes hjemme.

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Guide

Spagetti bolognese oppskrift

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Lag en solid porsjon bolognesesaus på ekte Bologna-maner så har du til flere raske måltider den nærmeste tiden. Her er oppskriften og vinforslag.

Forsiden akkurat nå

Slik lager du klassikeren Kvikklunsjkake

Ukens kake

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

+

Godbiter i pollisten

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Hvordan det er mulig å lage en rødvin med så mye karakter og eleganse og likevel bare 11,5 prosent alkohol. Og så finnes den på de fleste større pol.

Feir kjærligheten med disse lekre boblene fra et pol nær deg

+

Godbiter i pollisten

Feir kjærligheten med disse lekre boblene fra et pol nær deg

En chardonnaychampagne er å finne på de 60 + største polutsalgene – perfekt for valentinsdagen den 14. februar.

Sikre deg en ny og ungdommelig rimelig smak av Rioja

+

Ukens vin

Så enkelt lager du suppelapskaus

Dagens rett

Så enkelt lager du suppelapskaus

Bruker du fryste grønnsaker, er denne tykke kjøttsuppen ferdig på et øyeblikk. Perfekt som feriemåltid.

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

+

Ukens vin

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Den finnes dessuten i de fleste polhyller og er perfekt å ta med seg på vinterferien – også om den tilbringes hjemme.