Byklum lommer fra byggebransjen, men har hatt vin som sin store interesse og hobby i mange år.
Ivrig samler
Byklum tok WSET Intermediate Certificate på Gastronomisk Institutt i 2003 og fulgte deretter opp med Advanced Certificate i 2005.
Etter dette kastet han seg på WSET Diploma, hvor han nærmer seg fullførelse.
Han har tidligere jobbet som ekstrahjelp på Vinmonopolet og er en ivrig vinsamler
Mot Vinmonopolet
Winetailor har også ansatt Magne Flaskerud som kontakt mot Vinmonopolet.
Flaskerud kommer fra Vinmonopolet Ullevål der han jobbet som butikkselger i drøyt et år. Før dette jobbet han blant annet også på Vinmonmopolet Ski og Vinterbro.
I 2005 tok han WSET Intermediate og Advanced Certificate.
Flaskerud er lidenskaplig opptatt av mat og vin i kombinasjon, og har samlet på mat og vinlitteratur i 20 år. Han har også skrevet vinanbefalninger i en rekke kokebøker.
