Nye vinkelnermestere skal kåres

Nye vinkelnermestere skal kåres

Søndag 9. februar er det duket for to viktige bransjekonkurranser – NM for vinkelnere og Young Sommelier.
Aase E. Jacobsen
06 Februar 2014 - 15:00

Det er på Latter, Aker Brygge, det hele finner sted.

I NM for vinkelnere stiller disse kandidatene:

- Henrik Dahl Jahnsen, Bølgen&Moi Kristiansand
- Linn Albertsson, Bølgen&Moi Briskeby
- Aleksander Iversen, Cru vin og kjøkken
- Heidi Iren Hansen, Norsk Sommelier Utdannelse
- Roy Klausen, Tango Bar & Kjøkken
- Sebastian Philipsson, Rica Nidelven
- Stian Buøy Olsen, Havfruen AS
- Simon Zimmermann, Ylajali
- Beate Strande Gudbrandsgard, Theatercaféen
- Helle Hasting, Statholdergaarden

Og i Young Sommmelier som en konkurranse for de under 25 år, prøver disse kandidatene seg på en plass i finalen:

- William Bakke Engvig, Restaurant Nero
- Simon Pettersson, Alex Sushi Tjuvholmen
- Bertalan H.S.Pedersen, Bakgården bar og spiseri
- Pål Gøran Stolt-Larsen, Fish & Cow
- Berit Bolme, Tango Bar & Restaurant
- Erik Strugstad, Rica Nideleven
- Mathias Toresen, Brasserie France

- Sigurd Eilerås, Måltid

Mens vinkelnerkandidatenes semifinaler pågår, er det fra kl 13.00 anledning til å smake bobler, rødvin, hvitvin, brennevin, kaffe og alkoholfritt på de mange standsene.

Finalene starter kl 13.45 (Young Sommelier) og 15.30 (NM), og vinnerne annonseres kl 17.30. Messen stenger kl 18.00.

NM for vinkelnere arrangeres av Norsk Vinkelnerforening i samarbeid med Codorníu. Young Sommelier er et samarbeid mellom Apéritif, foreningen og Color Line.

I juryene i år sitter Pontus Dahlstrom, Christopher Moestue og Tim Vollerslev (NM), Knut Espen Misje og Aase E. Jacobsen (Young Sommelier). 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter på festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne kaken skal du lage til 17. mai
Ukens kake

Denne kaken skal du lage til 17. mai

Marsipan, fromasjfyll, krem og en hel bærkurv gjør susen på festbordet. Her er oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre
+
Godbiter i pollisten

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

De kan bli også dine favoritter. Fantastisk champagnevaluta, den vakreste etiketten, på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess
+
Ukens vin

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess

Magnum eller dobbelmagnum med denne rosévinen matcher alt du planlegger på den store dagen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter på festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne kaken skal du lage til 17. mai
Ukens kake

Denne kaken skal du lage til 17. mai

Marsipan, fromasjfyll, krem og en hel bærkurv gjør susen på festbordet. Her er oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

La de franske boblene få en pause på maifesten
+
Godbiter i pollisten

La de franske boblene få en pause på maifesten

Italienske bobler (men ikke prosecco) er virkelig i støtet, med Franciacorta på topp, og det til konkurransedyktige priser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Disse vinene er fortsatt røverkjøp
+
Ukens vin

Disse vinene er fortsatt røverkjøp

Dão er en viktig kilde til svært gunstig prisede viner som også holder høy kvalitet. Disse er helt i teten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Skal du fyre opp grillen i dag, lager du enkelt denne retten. Den slår nemlig aldri feil
Dagens rett

Skal du fyre opp grillen i dag, lager du enkelt denne retten. Den slår nemlig aldri feil

I dag frister vi deg med en lettvint oppskrift på grillmat. En rett alle kan lage og ikke minst liker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre
+
Godbiter i pollisten

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

De kan bli også dine favoritter. Fantastisk champagnevaluta, den vakreste etiketten, på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her