Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo 27. november

Nyt 20 år gammel ikonisk chianti classico fra en av de virkelige pionerne
Foto: (Monsanto)

Nyt 20 år gammel ikonisk chianti classico fra en av de virkelige pionerne

Gjør deg klar for en eksklusiv vinsmaking som vil fortrylle dine smaksløker. Den 27. november får du muligheten til å utforske de utsøkte vinene fra den anerkjente vinprodusenten, Monsanto.
23 November 2023 - 09:00

Laura Bianchi, datteren til Monsanto-grunnleggeren Fabrizio Bianchi, tar selv turen til Oslo for å i deg en unik innsikt i familiens arv og de eksepsjonelle vinene de har skapt gjennom generasjoner. Fra den forfriskende Monsanto Chardonnay til den dypt strukturerte Monsanto Il Poggio Chianti Classico Gran Selezione 2004, vil du få muligheten til å smake på 6 sjeldne og spennende viner som gjenspeiler Monsanto-familiens lidenskap for vinproduksjon og innovasjon.

Castello di Monsanto, en av de mest ikoniske eiendommene i Chianti-området, begynte sin moderne historie i 1962 da Fabrizio Bianchi skapte sin første Il Poggio-vin. Eiendommen hadde blitt gitt som en bryllupsgave til Fabrizio av hans far, som tidligere hadde kjøpt Castello di Monsanto. Fabrizio Bianchi har alltid vært en pioner innen vinverdenen, modig til å utforske nye veier og uten frykt for å eksperimentere.

I vinkjelleren lagres vin helt fra 1962 Foto: Castello di Monsanto

Hans reise begynte i 1962 da han ryddet en enkeltmark kjent som «Il Poggio», som senere skulle bli hjertet av Chianti Classicos første cru. I 1968, tok Fabrizio en dristig beslutning ved å endre blenden av Chianti Classico. Han fjernet begge de hvite druene, trebbiano og malvasia, og valgte i stedet å kun beholde sangiovese, canaiolo og colorino i blandingen.

I tillegg var han også en banebrytende skaper av en enkeltmarksvin laget utelukkende av 100 prosent sangiovese, en vin som skulle bli kjent som «Fabrizio Bianchi Sangiovese». Fabrizios nytenking har for alltid preget historien til Castello di Monsanto og Chianti Classico-området.

Laura tar turen til Oslo 27. november Foto: Castello di Monsanto

I dag ledes Castello di Monsanto av Laura Bianchi. Eiendommen omfatter 206 hektar land, hvorav halvparten er skog og 15 hektar er beplantet med oliventrær. Vinmarkene, som ligger i høyder mellom 250 og 310 meter, dekker et område på 72 hektar og huser en rekke druesorter. I tillegg til de før nevnte, også cabernet cauvignon, merlot, chardonnay, trebbiano og malvasia. Alle druene høstes nøye for hånd, noe som sikrer den høyeste kvaliteten.

Monsanto holder tilbake 10 prosent av hver årgang av Chianti Classico Riserva "Il Poggio", som betyr at de har en imponerende samling av eldre årganger som strekker seg tilbake til midten av 60-tallet.  Det er noe av det du får smake denne novemberkvelden.

En kveld fylt med vin, historie og lidenskap venter på deg som deltar på denne uforglemmelige smakingen. Meld deg på!

Monstanto viner.png [75.46 KB]

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen
Dagens rett

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen

Kveita er en av Norges flotteste matfisker og kan både stekes, grilles, kokes og tilberedes i ovn. Den er uhyre velvillig i kjøkkenet og lett å finne både tilbehør og vinfølge til, derfor er den også kokkenes favoritt.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza kan du fint steke på grillen - denne er med spekeskinke og hvitmuggost
Dagens rett

Pizza kan du fint steke på grillen - denne er med spekeskinke og hvitmuggost

På en pizza med spekeskinke kan du benytte norsk, italiensk eller spansk skinke. Den bør imidlertid ikke være for salt, så smak på den først.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her