Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo 27. november

Nyt 20 år gammel ikonisk chianti classico fra en av de virkelige pionerne
Foto: (Monsanto)

Nyt 20 år gammel ikonisk chianti classico fra en av de virkelige pionerne

Gjør deg klar for en eksklusiv vinsmaking som vil fortrylle dine smaksløker. Den 27. november får du muligheten til å utforske de utsøkte vinene fra den anerkjente vinprodusenten, Monsanto.
23 November 2023 - 08:00

Laura Bianchi, datteren til Monsanto-grunnleggeren Fabrizio Bianchi, tar selv turen til Oslo for å i deg en unik innsikt i familiens arv og de eksepsjonelle vinene de har skapt gjennom generasjoner. Fra den forfriskende Monsanto Chardonnay til den dypt strukturerte Monsanto Il Poggio Chianti Classico Gran Selezione 2004, vil du få muligheten til å smake på 6 sjeldne og spennende viner som gjenspeiler Monsanto-familiens lidenskap for vinproduksjon og innovasjon.

Castello di Monsanto, en av de mest ikoniske eiendommene i Chianti-området, begynte sin moderne historie i 1962 da Fabrizio Bianchi skapte sin første Il Poggio-vin. Eiendommen hadde blitt gitt som en bryllupsgave til Fabrizio av hans far, som tidligere hadde kjøpt Castello di Monsanto. Fabrizio Bianchi har alltid vært en pioner innen vinverdenen, modig til å utforske nye veier og uten frykt for å eksperimentere.

I vinkjelleren lagres vin helt fra 1962 Foto: Castello di Monsanto

Hans reise begynte i 1962 da han ryddet en enkeltmark kjent som «Il Poggio», som senere skulle bli hjertet av Chianti Classicos første cru. I 1968, tok Fabrizio en dristig beslutning ved å endre blenden av Chianti Classico. Han fjernet begge de hvite druene, trebbiano og malvasia, og valgte i stedet å kun beholde sangiovese, canaiolo og colorino i blandingen.

I tillegg var han også en banebrytende skaper av en enkeltmarksvin laget utelukkende av 100 prosent sangiovese, en vin som skulle bli kjent som «Fabrizio Bianchi Sangiovese». Fabrizios nytenking har for alltid preget historien til Castello di Monsanto og Chianti Classico-området.

Laura tar turen til Oslo 27. november Foto: Castello di Monsanto

I dag ledes Castello di Monsanto av Laura Bianchi. Eiendommen omfatter 206 hektar land, hvorav halvparten er skog og 15 hektar er beplantet med oliventrær. Vinmarkene, som ligger i høyder mellom 250 og 310 meter, dekker et område på 72 hektar og huser en rekke druesorter. I tillegg til de før nevnte, også cabernet cauvignon, merlot, chardonnay, trebbiano og malvasia. Alle druene høstes nøye for hånd, noe som sikrer den høyeste kvaliteten.

Monsanto holder tilbake 10 prosent av hver årgang av Chianti Classico Riserva "Il Poggio", som betyr at de har en imponerende samling av eldre årganger som strekker seg tilbake til midten av 60-tallet.  Det er noe av det du får smake denne novemberkvelden.

En kveld fylt med vin, historie og lidenskap venter på deg som deltar på denne uforglemmelige smakingen. Meld deg på!

Monstanto viner.png [75.46 KB]

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Dette er resultatet av at en burgundstjerne inntar Sør-Rhône
+
Ukens vin

Dette er resultatet av at en burgundstjerne inntar Sør-Rhône

Den er derfor veldig annerledes enn mange andre viner fra denne delen av det sørlige Rhône. Men samtidig et realt kupp.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige
+

Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige

I Alto Adige i det nordøstre Italia skifter det mellom høye alpetopper og frodige dalbunner med et stort tilbud mellom himmel og jord. Fantastiske skimuligheter, kreative stjernerestauranter, gode viner og luksuriøse spa.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit
Dagens rett

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit

Det er ikke bare kjøtt som kan grilles eller serveres med rødvinssaus.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Helstekt kylling blir alltid fest - som her med irrgrønn urtesaus
Dagens rett

Helstekt kylling blir alltid fest - som her med irrgrønn urtesaus

Lørdagskvelden er en kveld vi unner oss litt ekstra godt - dagens rett er intet unntak.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Dette er resultatet av at en burgundstjerne inntar Sør-Rhône
+
Ukens vin

Dette er resultatet av at en burgundstjerne inntar Sør-Rhône

Den er derfor veldig annerledes enn mange andre viner fra denne delen av det sørlige Rhône. Men samtidig et realt kupp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige
+

Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige

I Alto Adige i det nordøstre Italia skifter det mellom høye alpetopper og frodige dalbunner med et stort tilbud mellom himmel og jord. Fantastiske skimuligheter, kreative stjernerestauranter, gode viner og luksuriøse spa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her får du mye burgundhistorie for pengene
+
Godbiter i pollisten

Her får du mye burgundhistorie for pengene

Vi snakker om druer fra en parsell som har vært med å forandre Burgunds vinhistorie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?
+
Ukens vin

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?

Ja, det er tilfelle, og den er laget etter alle kunstens regler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ferske egg må til for å lage perfekt omelett
Dagens rett
Italiensk omelett med spinat og parmesan

Ferske egg må til for å lage perfekt omelett

Egg og parmesan går veldig godt sammen i en omelett. Spinat setter en ekstra spiss på det hele. Oppskriften får du her.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit
Dagens rett

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit

Det er ikke bare kjøtt som kan grilles eller serveres med rødvinssaus.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her