Odd-Einar Berdal vant Licor 43-mesterskapet

Etter mye smaking og synsing fra dommerpanelet var det til slutt Odd-Einar Berdal fra Restaurant Eik i Oslo som gikk seirende ut av årets Licor 43-mesterskap.

 
Mesterskapet, som ble avholdt på Rex i Oslo, hadde til hensikt å avdekke den beste drinken basert på Licor 43. Av de påmeldte konkurrentene var 15 deltakere plukket ut for finalen.

Drinkene hadde svært variert karakter, både i smak og utseende. Likeledes var uenigheten de seks dommerne imellom til å ta og føle på. Den som imidlertid til slutt trakk det gjeveste strået var Odd-Einar Berdal fra Restaurant Eik. Hans vinnerdrink hadde en ekte sommerdrinks kvaliteter; lekker rød, med en betagende aroma av rose og muskat. Smaken hintet klart i retning av sommerens friske bringebær.

På andre plass kom Kenneth Bareksten fra Møllehaven AS i Moss. Hans "El Borracho" kom hårfint bedre ut av det enn "Flying Jann" fra Jann-Inge Nilssen, Grand Bar i Tromsø. Like fullt tre sterke kandidater til sommerens oppdagelsesferd i drinkenes verden.

Licor 43-mesterskapet ble arrangert av den norske importøren, Saga Trading.

Her får du oppskriftene på alle de tre vinnerdrinkene:

1. premie

Ingredienser:
4 cl. Licor 43
1 cl. Sukkerlake
8 friske Bringebær
2 dråper Angostura Bitter
Nyrevet Muskat

Fremgangsmåte:
Benytt martiniglass.
Frappe (på knust is) Bringebær muddles, angostura og is. Licor 43 helles over og alt shakes hardt .
Garneres med revet muskatnøtt rett over ferdig drink og 2 bringebær

Odd-Einar Berdal,
Restaurant Eik / Savoy Bar i Oslo
Vinner av Licor 43-mesterskapet 2004

2. premie

Ingredienser:
2 cl. Licor 43
2 cl. Finlandia Cranberry vodka
1 cl. Mango Monin
2-3 cl. Oceanspray Cranberry juice

Fremgangsmåte:
Benytt cocktail/rocksglass.
Shakes, serveres med knust is.
Pynt med to bjørnebær og mynteblader i et stort rocksglass.

Kenneth Bareksten, Møllehaven i Moss
Nr. 2 i Licor 43-mesterskapet 2004

3. premie

Ingredienser:
2 cl. Licor 43
2 cl. London Hill Gin
4 cl. Sun-Ripe
Fylles opp med Sprite

Fremgangsmåte:
Benytt longdrinkglass.
Mikses. Hel Limeskive snittes og settes på kanten av glasset.

Jann-Inge Nilssen, Grand Bar i Tromsø
Nr. 3 i Licor 43-mesterskapet 2004

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen