Omega-3 er sunt

Nå kan hotell- og restaurantgjester og cateringkunder glede seg. En japansk undersøkelse viser nemlig at Omega-3-fettsyren EPA reduserer risikoen for hjertesykdommer med 20 prosent.
Redaksjonen
20 April 2007 - 13:56

Det har tidligere blitt hevdet at Omega-3-fettsyren var sunn. Dette har forskerne trodd helt siden 1960-tallet. Da fant de ut at eskimoer som spiste minst 30 gram fet fisk hver dag halverte risikoen for å dø av hjertesykdommer.
 
Men i 2003 kom den irske Dart-II-studien.
 
Motbevist
Den motbeviste alle tidligere undersøkelser og slo fast at det ikke var bevist at Omega-3-fettsyrer var sunt.
 
Men nå har en japansk studie slått fast at EPA er bra for folk. EPA er en flerumettet fettsyre som inngår i familien Omega-3. Den finnes først og fremst i fet fisk som laks, makrell, tunfisk og muslinger. Den er ikke så god til å forebygge alzheimer, det er søsterfettsyren DHA som forskerne mener kan bidra til dette. Men den forebygger hjertesykdommer.
 
Spente forskere
I 2004 hellet det anerkjente Cochrane-instituttet over til å slå fast at det ikke var belegg for å anbefale Omega-3-fett mot hjerte- og karsykdommer.
 
Siden dette har forskerne med forventning ventet på resultatet av den japanske Jelis-studien. Den har vært under ledelse av professor Mitsuhiro Yokoyama ved universitetet i Kobe. Her har de behandlet og fulgt opp 18 645 pasienter over en periode på fem år. Alle hadde høyt kolesterol.
Tjue prosent
Konklusjonen er at risikoen for å dø av hjertesykdommer minsket med tjue prosent ved jevnt inntak av Omega-3-fettsyrer.

- Dette er en kjempestor studie som forskere rundt i verden har ventet på i flere år. Det er dessuten en behandlingsstudie av den typen som har størst bevisverdi, sier Tommy Cederholm, professor i klinisk nutritisjon ved Uppsala Universitet til Svenska Dagbladet.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt

Prøv denne oppskriften på bakt potet med skagensalat til middag i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her